【食記】宜蘭縣宜蘭市∣Full House Coffee

 來Full House Coffee品嚐美味咖啡，享受暖陽！

【生活】宜蘭縣宜蘭市∣獲得兩株芥菜

 在鑑湖堂放空，遇到一位阿伯，因為同學和阿伯聊著聊著，因為是同宗，都是姓陳，就說要送我們菜，就親自帶我們去他的菜園，要我們挑菜。我們哪敢挑菜，阿伯送我們就很感激了，有趣的緣份。

【生活】宜蘭縣宜蘭市∣鑑湖堂

 宜蘭市鑑湖堂一隅

【生活】陳靜宜《我說福建麵，你說蝦麵。》新書發表會@池先生大安店

 午後三時到池先生 Kopitiam 馬來西亞傳統料理大安店參加季風帶書店舉辦，陳靜宜老師的《我說福建麵，你說蝦麵。》新書發表會。先是林韋地醫師擔任與談人，與陳靜宜老師的簡報分享，從福建麵、蝦麵、擔仔麵、蠔煎、蚵仔煎、肉骨茶、藥燉排骨等的食物，還有從馬來西亞的檳城、吉隆坡、臺灣臺南市、中國廈門市等地理位置和與海洋的接壤的環境。從分享的內容可以發現，馬來西亞華人會從來源找出彼此認同，同時也從他們各自在檳城和吉隆坡的獨特性和差異性，不管是文化、飲食都有各自的獨特性。分享與談結束，還有非常熱烈的Q&A。最後還有模擬檳城、吉隆坡的福建麵、燒包和有陳皮的紅豆湯。不同城市的福建麵，完全不同，有湯的和乾的，乾的為何嗚嚕嚕，因為有馬來西亞的黑醬油，馬來西亞的黑醬油也因為不同地方味道也有細微的差異，但是，有一股特別的香氣。燒包很美味，很像叉燒酥的放大版。紅豆湯很濃稠，有帶種皮的紅豆，還有煮成沙的，重點是有添加陳皮，有明顯的陳皮味道和香氣，我很愛。

【食記】臺北市大安區∣池先生 Kopitiam 馬來西亞傳統料理大安店

 在臺灣開了10年的「池先生 Kopitiam 馬來西亞傳統料理」，直到這天才來大安店品嚐。坐下來後，看了菜單，有很嚴重的選擇障礙！肉骨茶、椰漿飯、叻沙、炒粿條、拉茶、kopi o，冰品、炸物等都想吃。研究菜單很久，決定點大安店限定的「紅咖哩叻沙雞腿麵」，湯頭濃郁，香氣層次多元，麵條口感軟硬適中，雞腿很入味，肉質軟嫩，好吃的豆包，鬆軟入味的馬鈴薯，口感脆脆菜豆和豆芽菜，和新鮮的水煮蛋。「馬來西亞經典炸物拼盤 （肉捲＋蝦捲+南乳雞翼）」，肉捲的味道很像Adonis熟悉的雞捲，蝦捲的蝦味很濃，肉捲和蝦捲的口感很札實，無論吃原味或沾辣漿都很對味。南乳雞翼很入味，無論是麵衣、肉質、骨頭都完全入味。「ABC冰(ABC Ice Kacand),」最上面是大紅豆、碎花生、玉米粒，中間是仙草凍，底部是椰糖漿，要喝之前，必須動作輕柔的攪拌，讓底部的椰糖漿打散後，再飲用，口感和味道很豐富，蠻過癮的。店裡的食物有素食版本，一般素食者也可以享用馬來西亞美食。大安店臨近國北教大和臺大，故兩校的學生食客不在少數。

店外

店內

紅咖哩叻沙雞腿麵

ABC冰

馬來西亞經典炸物拼盤 （肉捲＋蝦捲+南乳雞翼）

肉捲與蝦捲切面

【食記】臺北市中正區∣MKCR 山小孩咖啡 Mountain Kids Coffee Roaster

 山小孩的外帶杯換新裝，以Logo當圖案，非常可愛！這天的每日精選咖啡，是耶加雪菲，滿滿的茉莉花香。

【食記】臺北市中正區∣波麗士美食廣場

 友人們約午餐，地點是臺北市政府警察局地下室的「波麗士美食廣場」，在這一帶走跳多年，完全不知道竟有能吃飯的地方。這個美食廣場有葷、素的自助餐，和其他的主食。座位和空間寬廣和舒服。Adonis選了一家素食自助餐，選六樣菜100元，份量蠻多的。才吃一半就快飽了。另外，在素食的攤位點了一份素食水餃。御來，老闆竟說數量不足一份，就直接請我吃，好意外！東西很平實，口味也不會太重。確實是可以吃飯的地點，也可以外帶，很方便。

六樣菜色

七顆素食水餃

【生活】暖心

 踏出電梯，準備離開大樓，被大樓客家大叔保全叫住，直說很久沒看到我，還問我怎麼了？笑笑的簡單帶過，沒想到之前只是習慣看到人點點頭打招呼，沒想過隔了六個月，大叔還記得。

【食記】INLOVE CAFÉ

 以加購的優惠買杯家樂福的「冰燕麥奶拿鐵咖啡」，讓Adonis有驚喜感，除了原本知道燕麥奶使用的是OATLY外，濃縮的部份，沒有讓我不舒服的苦味與澀感，質地是很不錯的，看來偶爾想喝杯燕麥奶拿鐵咖啡，家樂福的INLOVE CAFÉ是不錯的選擇。雖然加購優惠單上寫的是冰燕麥奶拿鐵咖啡，工作人員有問是否要熱的？不想喝冰的，似乎也能換熱的，有機會再嘗試熱燕麥奶拿鐵咖啡。

【展覽】 「形色質美：漢寶德的建築」特展專家導覽

 展覽倒數三天的午後，聽了「形色質美：漢寶德的建築」特展專家導覽。聽完後，看著即時記錄的筆記，經過放空、沉澱和消化後，想起自己對漢寶德先生的第一印象，是臺中科博館的館長。原因是，國小某次的校外教學就是到科博館，當時科博館剛開館沒多久，導師簡單介紹科博館的創立緣由，還有簡介首任館長漢寶德先生，館內的展覽重點等，這是Adonis遙遠記憶中，對漢先生的第一印象。再者，就是在臺博館工作後，知道漢先生曾是宗博館館長，南藝大創校的設計者、校長和博物館所的所長。以及在閱讀臺博本館建築和歷史時，才知道漢先生也是建築師，其事務所有進行過本館建築的修復和空間再利用和當時新穎設備的規劃。也曾是東海建築系的系主任和相關建築的設計者。也知道臺博館曾去對漢先生進行訪談的記錄。如此一點一滴的粗淺認識他。

雖然，自己認識漢先生的多元專業面向還不算多，但是，當從「形色質美：漢寶德的建築」特展看到集漢先生是中國山東人，成大建築系畢業，是臺灣戰後培養的第一批建築師之一。畢業後，到剛成立的東海大學建築系工作。後來，取得哈佛建築碩士和普林斯頓藝術碩士，被東海校長延攬擔任建築系系主任。也出版許多建築、藝術和美學的相關著作。負責籌備科博館並擔任首任館長，之後也對臺博館前身省博提出重要的修復計畫，直到省博首次大規模修復，也是由漢先生的事務所負責，也引起臺灣自二戰結束後的保護臺灣古建築運動，形成社會的熱烈討論，促成後來的古蹟保存、指定和修復。還有中華文化保存和復興運動，鄉土主義運動出現。不過，有趣的是，漢先生在1971年即碰上板橋林家花園的保存與修復。之後負責南藝大籌備，擔任校長、所長，世界宗教博物館館長等，也提倡美學教育，得過行政院文化獎和國家文藝獎等，經歷非常豐富。

展覽透過漢先生捐贈的6000多件的建築圖說相關資料中，選出14件案例，從省博的修復計劃和實際修復記錄過程，到勸業銀行的修復調查研究，並提出建言保存和作為展示 空間，建議與省博合作。此項建言在後來的臺博系統計畫中實踐。以及包含其中的臺灣文化資產與古蹟保存、研究和修復再利用。現代主義建築的設計與幾何圖形結構的應用。從高雄福音新村的社會住宅想法，Adonis發現該建築群類似穆斯林朝拜聖城時居住的帳篷。還有，漢先生也將幾何設計想法放在當時救國團洛韶山莊等多個案例，還有東海大學的視聽中心與建築系建物中。在「大乘的建築」單元中，可以見到在鄉土運動的興盛時期，漢先生在「救國團澎湖觀音亭青年活動中心」「南藝大」和「南園」的設計，除鄉土運動的影響外，「溪頭青年活動中心」的設計想法也很有意思。此外，展覽主視覺上的形狀各異的圖形與現場建築案例的局部有趣味呈現和連結。

展覽在臺博本館展至2月23日，之後會有巡迴展，其中一站即是漢先生籌備、設計和創立並擔任校長和所長的南藝大。

主視覺的圖案小巧思

漢先生的部份著作

漢先生年表與14件建築案例圖說

師傅以原日本杉木桁架製作的縮小版木桁架

漢先生的事務所修復省博時，師傅以原日本杉木桁架製作的縮小版木桁架，臺博保存原始木桁架一座。

高雄福音新村建築模型

「大乘的建築」單元

【交通工具】新版高鐵票

現場櫃檯的新版高鐵票。

【食記】臺北市中山區∣不老麻糬

 感謝友人餵食行天宮附近的「不老麻糬」，外皮很有彈性與嚼勁。內餡不會甜和膩，花生粉磨得很細，有清爽的花生香氣，花生粉裡沒有糖，實在是超好吃！好吃到秒喀完，忘記拍照！果然是排隊名店。

【食記】臺北市中正區∣雲客來山西刀削麵館

 不記得有多久沒來「雲客來山西刀削麵館」覓食，難得路過，就進入吃碗麵。點碗「牛肉清湯」和「牛雜乾拌麵(刀削麵)」，添加乾辣椒末、辣油和酸菜，再混合均勻。刀削麵很有嚼勁，牛雜和麵條都很入味。牛肉清湯的湯頭很濃郁！

牛肉清湯

牛雜乾拌麵

【生活】博愛路與延平南路夾角建築

 很久沒走過博愛路和延平南路的交會處，想不到，夾角處的這間街屋已經整修過，外觀點了燈，只是，內部似乎是空著的，不知道之後會是怎麼樣的使用？好想到樓上，從窗戶看看，向著北門的風景。

【食記】臺北市中正區∣玖仰

 「玖仰」是信陽街的一家茶飲輕食店，記得開了一段時間，只是從來沒進來過。與醫師回診結束，正好想就近找家店坐坐。就想到這間店。沒想到店家租整棟，一樓到三樓對外營業。自己先找位子，再到櫃檯點飲食和付款。待店家震動器通知，再下樓取餐。空間明亮、舒服，桌椅舒服，還有好聽的音樂。難得點杯店家推薦的「老靈魂鮮奶茶」，額外加粉圓。再點一個「經典原味」布丁，滑嫩卻札實。如果，不喝咖啡，想吃點輕食，想有位置坐，倒是可以考慮。

店內一隅

老靈魂鮮奶茶/經典原味布丁

【食記】臺北市中正區∣麵線陳專業麵線

 先前以為開在開封街一段的「麵線陳專業麵線」不見了，想不到竟在南陽街發現。點了碗肉圓和大碗的大腸與蚵仔綜合麵線。當然，辣是一定要加的。肉圓和麵線，都依然好吃。肉圓皮很有彈性，裡面的肉好吃。麵線的蚵仔很新鮮，大腸滷得很入味。

肉圓

大碗綜合麵線(蚵仔、大腸)

【生活】30年同學小聚

 

休息時段雖然短暫，卻能與3位同窗30年的美女同學們聚會話家常。感謝美女同學們的臨時邀約，與3位同學，只在剛畢業後有見過面，後來就各自面對開門七件事。聊天的時間極為珍貴，再多的話也講不完，簡直都要話題打架，每個人都想講，每個人都要聽要互動。只有同班7年的同學，才有這樣的幸福，謝謝美女同學們帶給Adonis短暫而愉快的時光，祝福彼此都好好，平安的，有機會再見。

【生活】舟山路臺大農場小路口櫻花

 到臺大癌醫做檢查，剛好公車一趟坐到捷運公館站，從舟山路邊走邊曬太陽，走到臺大農場小路口，看到盛開的櫻花，實在很美！再散步到癌醫等做檢查，陽光真好。

【生活】過敏與氣喘的狀況只有自己懂

 氣象署提到2024年末到2025年初的冬季，冷天長達26天，是近幾年冷天天數比起來最多的。不禁想到小時候的冬天，冷天的天數更長。

只是，不論是天冷還是天熱，都不喜歡，更討厭溫度一日多變。

這段時間的天冷，對有過敏和氣喘的Adonis，根本是煎熬，只能戴好口罩，做好保暖，不時喝約攝氏50-60度的熱水。否則，氣管只會不舒服的咳到停不下來。

冷天愈久，氣管的弱就是正相關。天數一長，咳到頸部以下到大腿肌同時出力，是必然的。前一晚，爹已經懷疑根本是感冒，只覺得不想說話，因為講沒多久就會咳。只能不帶情緒重複告知，只是過敏和氣喘，說再多都是多餘。要讓沒有過敏和氣喘的長輩同理，是非常難的。

今天氣溫雖然低，但是雨停了，反而咳得少了。長輩說看著好多了！只有自己知道，沒發燒，沒發炎，沒有發炎痰，完全沒有感冒，除濕、暖氣都有了，只能做好保暖，希望早日回溫了。

【生活】臺北市中正區∣武昌街一段燈飾

 

燈節期間限定的夜間燈飾，閃閃發亮似霓虹燈。

【食記】臺北市中正區∣成功號蝦仁飯

店家準備的辣椒醬

 

蝦仁飯(小)

青蚵飯(小)

酥炸排骨

手工臭豆腐麻麻辣鴨血

皮蛋辣豆腐

酸梅湯

純粹餓了想吃東西，原以為是類似臺南的火燒蝦仁飯，事實不是Adonis所想。點好東西，付款了。等著震動器通知取餐前，先取一碟辣椒醬，確實是又香又辣，佐兩碗飯一會兒就吃光。蝦仁飯的飯是以店內的蝦味飯作底，口感類似炊飯。舖著六尾蝦仁，蝦仁新鮮，沒有軟爛口感，再搭一小匙肉燥，再灑些許蔥花點綴。青蚵飯的底與前者相同，肉燥和蔥花也如出一徹，差別是六粒肥美飽滿新鮮的東石青蚵。酥炸排骨裹地瓜粉油炸，外酥不油，肉厚不柴。手工臭豆腐麻麻辣鴨血，臭豆腐四分之一塊，鴨血三塊，入味鹹度對Adonis稍重些，口感不錯。皮蛋辣豆腐，皮蛋四分之二塊，約二分之一涼拌嫩豆腐，豆腐的表面淋滿香辣醬，以醬添添額外的香氣與味道。酸梅湯不錯喝，清爽可口。店家的碗、盤等盛器皆為特別選購，表面均有囍字裝飾，許是有長久經營考量。工作人員有三加一，聽口音，兩位是臺灣華語口音，餘二位口音較特別，但是無法辨別來自何處。祝生意興隆！

【生活】蛇年初五

 過年年假期間，每天睡到中午自然醒，吃也剛剛好，看書，看劇，看電影，看小說，聽音樂，每天晚上九點半或十點上床休息。好好休息，真好。明天上班囉。

【生活】蛇年初四走春

 

蛇年初四走春，吃好料，吃好吃滿。