2026.7.17
這天傍晚，全家人一起聚餐，提前幫爹過生日。佬闆食堂 創新台菜 • 餐酒，是首次來。我們預約傍晚五點用餐。我和爹娘先抵達，店家準備好後，我們就先入座，並且先點了一些菜。稍後，妹妹抵達，再點一些菜色。烤的菜色料理時間至少要30分鐘，所以要先點先送單後，再點其他菜色。
這家台菜快炒好吃，口味不鹹，工作人員服務和態度都不錯。而且，老闆刀工很精巧，該細的細，該巧的巧。該有鑊氣的有鑊氣，該酥的酥。而且，連白飯都是好吃的。不用一成服務費，還有發票，還能刷卡或行動支付。我們四個人，點了3050元的菜，搞到老闆幫我們加桌子上菜，然後，一小時就完食，哈哈哈！禮拜四晚上，還有歌手駐唱，不用額外付費。連爹娘都讚不絕口！推薦給讀者參考。
而且店裏、廁所乾淨。已經很久沒遇到食物好吃，服務態度礙，環境乾淨，口味鹹度適中，不收一成服務費，還有發票的店了，驚豔！直接收納列入請人吃飯的口袋名單。
接下來，就直接看我們點的菜色。
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| 店面 |
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| 店裏 |
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| 櫻花蝦高麗菜 |
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| 香白米飯 |
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| 皮蛋地瓜葉 |
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| 油條羊肉 |
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| 麻辣口水牛 |
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| 阿婆的烘蛋 |
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| 泰式酥豆皮 |
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| 混蛋炒飯 |
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| 鑊氣蔥爆豬 |
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| 火烤松阪豬 |
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| 蛤蜊湯 |
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| 蚵仔湯 |
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| 金莎蝦球 |
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| 午魚一夜干 |
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| 香煎豬肝 |
2026.7.5
一大早，出門去復興北路和長春路口找物理治療師做定期回診復健，沒想到，這次做了一個上午，復健結束，都已經過12點半。只能自己在外面覓食完，再回家。查詢自己留存，想去嚐鮮的名單。查到離這裏不遠有只要搭公車，幾站就能到行天宮，附近有一家我記在想去吃名單裏，有好長一段時間的蜀留香正宗重慶手工酸辣粉。
下公車，走一小段路，店家位在兩條巷道轉角的三角窗店面。走進去，只有老闆一個人，聽講話的腔調，是四川重慶人。店裏空間不大，3張4人桌，加上一排靠牆面壁的3人座位，也就15個位子。
看老闆忙碌著做內用和外帶的餐點，簡單客氣的請我找位子坐。我拿著唯一一張護貝的菜單，找位子先坐下。研究菜單好一陣子，正想牆上貼的圖，好像菜單上，沒有看到，然後，低頭就看到桌面上有QR-Code和桌號，直接掃碼看網頁菜單點餐。點好，就直接送單和線上買單，坐等老闆依序送餐。
聽到老闆說，請問10號桌是外帶嗎？咦，不就是我嗎？趕快回老闆，我內用。沒想到，老闆馬上又問「你點了4份主餐」，是等一下還有人要來嗎？我回，沒有，都是我要吃的。老闆明顯嚇到，看了我一眼！然後說，我們主餐的份量很大，而且，你還點了小菜，我擔心你吃不完。我直接笑答，不會啦！我一定會吃完。老闆接著說，我先把你點的明細印出來，老闆發現，我點4份單點主餐，還有份重複的套餐，還有單點的小菜。我才知道，套餐沒有刪除成功。老闆把我點的單重新印出來一一和我確認，再重新打單，發現我套餐多點，單點的小菜和飲料，幫我改成套餐，不僅項目金額才是正確的，老闆還把多付的錢退給我。
然後，再依序做我的餐，老闆還說，吃不完可以打包喔。(笑)
老闆首先端上酸豆角肉末麵，然後跟我說，因為我點大麻、大酸、大辣，所以這碗麵她先幫我弄一匙麻、一匙酸、一匙辣。稍候另一碗麵，幫我弄三匙辣、三匙酸和三匙麻，讓我試試不同的層次。聽到老闆這麼說，我覺得老闆很有自信，對自己一碗一碗煮出來的食物很有信心，我也滿心期待！
酸豆角肉末麵，湯頭有麻、酸、辣，但是，不嗆！口感，很醇厚。酸豆角，口感脆，有酸香氣，不會過鹹，口味剛剛好，豬肉末有肉香，口感有嚼勁，不乾澀。碗裏還有大量黃豆芽，非常脆又好吃，麵條是細陽春麵，口感很好，而且，吸附滿滿香氣和湯汁，湯也被我喝到一滴不剩，非常美味又過癮！
口水雞是一份去骨雞腿，很入味，肉嫩不柴，花生、小黃瓜、蔥花口感都很脆，而且，花生沒有油耗味，有香氣，我把整盤口水雞能吃的全部吃光，只剩下醬汁。
跳水蘿蔔很脆，味道酸酸甜甜，不會辛辣，還有隱隱的香麻氣息，但是，完全不會嗆，非常爽口又好吃，超開胃！
重慶酸辣粉，粉很有彈性、咬勁和韌度，完全吸飽湯汁，呈現美麗的顏色。滿滿的香菜、蔥花、花生、酸豆角和黃豆芽，而且，這碗是三匙辣、三匙麻和三匙酸。但是，不會過鹹，沒有過酸，也沒有嗆辣，酸味明顯，湯頭一樣醇厚順口，同樣好吃又美味，依然碗底朝天。
紅油抄手，老闆的餛飩包法緊實，口感扎實，內餡味道和香氣很好，超好吃，一樣吃光光，只留下醬汁。
最後一道是涼拌川耳，老闆端給我時，接著說，看我喜歡吃辣，我的涼拌川耳，老闆還特地額外加她自己做的泡椒，讓我嚐嚐。川耳口感很脆，老闆的泡椒超好吃，有酸，有辣，有香，有麻，但是完全不會嗆，香氣味道很平衡和層次分明，而且，非常爽口，怎麼這麼好吃！
最後，以一瓶冷泡茶，作為完美的結束。真的非常好吃，料多味美又划算，而且通體舒暢！感謝老闆的手藝，值得再訪。老闆不定時公休，只有一人出餐，需要耐心等，但是非常值得，超推薦。
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| 蜀留香正宗重慶手工酸辣粉 |
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| 菜單 |
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| 酸豆角肉末麵 |
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| 口水雞 |
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| 跳水蘿蔔 |
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| 重慶酸辣粉 |
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| 紅油抄手 |
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| 涼拌川耳 |
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| 顧客墨寶推薦 |
2026.7.7
不敢相信！驚聲尖叫！啊！~~~(…家中有2位老人家，真叫出來，會嚇死他們和鄰居，只能內心持續尖叫中…)
天啊！天啊！天啊！
我在搭配要接待貴賓的穿搭時，竟然意外發現，我能穿上照片裏頭那件白襯衫和夏季亞麻西裝啦！而且，還鬆鬆的，游刃有餘。(笑)
照片中的我和那身衣服，是2019年9月29日在新北市八里區的Dear Leslie Café店面前，由老友幫我拍的(連結)。這家店，如今已經不在，而我從這張照片，還記得這天非常開心的點點滴滴。
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| 2019年9冃29日 |
2026.7.2
呷米 JAIMI開張於2014年的衡陽路，後遷重慶南路一段至今。其實，初始時，就想去。不過遷址前店面很小，有時候是完售。所以，都不曾親臨。
直到這天，因為公司健檢，罕見沒有帶便當。才有機會一探呷米 JAIMI，遷址後，空間變大，感受很舒適。帥哥工作人員態度很誠懇，介紹很詳細。
呷米 JAIMI以臺灣在地友善耕種管理，減少食材碳足跡的農水產為主體，也是讓上門的消費者認識在地生產的一扇櫥窗，同時，也是自身對環境友善和環保的體現方式之一。
我選擇「小農時蔬咖哩飯」，搭配B呷飽套餐，包含季節沙拉+主廚例湯+有機茶/咖啡+每日甜點。
飯本身就好吃，而且口感蠻好的，還有顯著香氣，隨著咀嚼動作不停的發散出來。反倒是讓我有咖哩成了配角(笑)。我喜歡搭配的沒有腥味水煮蛋，還有簡單調味就好吃的蔬菜。
季節沙拉的蔬菜，看起來就是頭好壯壯的吸引人家，趕快吃我、吃我！(笑)自然的鮮脆和甘甜，不言而喻！主廚例湯先端上一盤蔬菜，帥哥再從廚房端出一壺湯，以桌邊服務的方式，從壺裏將湯頭澆灌淺盤裏，本身就是賞心悅目的畫面。
色澤如紅茶爽口冰咖啡，在吃完咖哩後很剛好，是種清口收尾的儀式，最後，再以這日的每日甜點，味道和香氣濃郁，口感帶有彈性和韌度的奶酪，作為美好結束。奶酪太好吃，沒來的及留下身影，連「屍體」都蕩然無存！(笑)
我喜歡，這裏乾淨舒服安靜的用餐環境，可以從容的進食，還能在這裏自在自處。
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| 呷米 JAIMI |
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| 小農蔬食咖哩 |
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| 季節沙拉 |
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| 主廚例湯 |
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| 冰咖啡 |
2026.6.26
上午，在臺博館鐵道部園區準備10點的加場定時導覽，時代的訊號：傳播技術與民主的攪動特展。剛開館不到30分鐘，有位民眾到服務臺購票，從服務臺同事與這位民眾售票互動過程中，可以知道，是專程來參觀的。當這位民眾詢問上午的定時導覽，原本是詢問有沒有關於鐵道部園區的導覽。同事回答，10點半是的解說是這個主題。接著，同事也說，這天上午10點有我要解說的特展，從民眾的表情，明顯看到有興趣的表情，同事拿拿一份特展摺頁給她。民眾看完後，立即說，她要登記這場定時導覽。感謝她，這天的導覽開張了(笑)。
解說開場，我會自我介紹，也會簡單說明臺博館的歷史和臺博系統與四館重點。然後就會迅速切入特展主題。不過，這位民眾的華語口音明顯聽的出來，不是臺灣人。好奇問問，從哪裏過來？得到的答案，從新加坡來臺灣旅遊，之前去新加坡讀書，目前在新加坡工作4年，已經取得新加坡的PR。我立即懂她的意思。在向她解說和互動中，覺得她應該是90後世代。她接著說，她來鐵道部園區，就是想多認識臺灣，而且，這個展覽，正好是她有興趣的主題。
雖然，只有她一位民眾，我還是一如往常，以自己的導覽技巧，將這個特展詳細介紹。這位民眾在展覽四大單元，不少主題她很有感觸，更主動提問，與我有不少互動，也向我分享她對部份展覽主題，自身在中華人民共和國時的經驗，讓我有深刻的印象。
導覽結束，她非常開心，她說收穫很多。還主動請我推薦鐵道部園區附近，好吃的午餐。我推薦她去延平南路的張家清真黃牛肉麵，也分享我的推薦麵食。也希望她之後有機會，從新加坡再來臺灣走走，再次蒞臨臺博館。
送走民眾，我趕忙吃完自己帶的便當。又風風火火的趕去古生物館，準備講下午的團導。我人在服務臺休息等團體，沒想到，竟然又遇到早上在鐵道部登記導覽的這位民眾，也太有緣了(笑)。當下我們互相簡單寒喧，她也登記和聆聽志工下午的定時導覽去了。
我在等團體的時候，不禁回想，在導覽時，時不時會遇到不少類似，這天碰到的民眾，其實，每回碰到這樣的民眾，我心裏都有很深的感觸。然後，就想起時代的訊號特展裏，展出介紹的子題，2025年8月中共大閱兵前夕，中國異見人士戚洪在重慶大學城大樓外牆，跨國遙控投影長達50分鐘的反共巨幅標語，引起海內外極大關注。還有2022年的「白紙運動」。
人們，永遠都有知道、傳達、守護真相和自由的權利。
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| 時代的訊號：傳播技術與民主的攪動 |
2026.6.27
小客廳閉館後，我在水槽洗我的便當盒。正巧詹益忠建築師往石門水庫洩洪。詹建築師出來後，我們短暫的對話，謝謝詹建築師讓我笑出聲，有了一刻的好心情。
詹：你怎麼現在在洗便當？
我：我自己帶便當啊。
詹：今天幹嘛要帶便當？
我：我今天上班啊。
詹：(想了一下…)對吼！
然後，我就哈哈哈笑出聲了…
2026.6.22
忙到7點趕快下班，要在8點前跟中醫師報到，只是，還沒吃晚餐。下公車後，看到在道路對面的「南川麵館」，進去點些纖維質和蛋白質墊墊胃，再趕快找中醫師去。
站在透明乾淨的小菜櫃前，看了許久，我已經忘記以前喜歡吃甚麼。向工作人員點了盤綠花椰菜，一盤小黃瓜，一盤海帶、豆干和豬耳朵。工作人員問我要淋辣嗎？心想，有人來南川不吃辣嗎？
看著牆上菜單，隨口問，還有蹄花嗎？工作人員回我，不確定還有沒有？我頓了一下，然後，說了一句，再一碗素椒麵。沒想到在收銀檯的資深工作人員，隨口復誦我點的蹄花和素椒麵的同時，也記在菜單上。
我剛坐下，小菜就端上桌了。綠花椰鮮脆爽口，完全保有脆度和鮮綠，還有自然的清甜。小黃瓜的切工很細緻，依然有脆度，雖然沒有大蒜和辣椒的辛辣，也沒有白醋的酸，但是，還是能嚐出小黃瓜本身的味道和滋味，絲毫沒有生味。
海帶有彈性和韌度，沒有腥味，鹹度剛好，也沒有過重的滷汁味道蓋住海帶本身的氣味。豆干入味，有柔韌的口感。豬耳朵的處理，入味不搶味，沒有腥膻味，有彈性和脆度，不會過硬，有彈性，有亮度，有膠原蛋白，但是爽口不黏膩，搭上他們的辣汁，真是相得益彰。
素椒麵，仔細將麵條和醬汁拌均勻後，麵染上了色。香氣、微辣、不嗆、不油，很爽口。蹄花入味，不會鹹，皮很彈性，柔軟有咬勁。毛處理非常乾淨，沒有腥膻味。
因為，要接著看中醫，很快就完食。但是，卻想起一些事，看著小菜櫃，才看到我沒有點怪味雞。想起以前和已經去旅行的同事，下班搭捷運到頂溪站，走路去永和的南川麵館晚餐，再走路去壹陸壹喝咖啡。結束後，往永安市場去搭捷運，同事走回家。我對南川麵館的記憶，是永和的。
不知道為何，會想起塵封許久的這段往事。不過，時常會想起那位旅行很久的同事。也想起數日前，同事的帥兒子，還傳訊息給我，逢年過節都會收到。
結帳時，問資深工作人員，和平東路的南川麵館和永和的是一樣的嗎？得到的答案，是一樣的。嗯，和遙遠的記憶是一樣的。除了資深的工作人員，其他的工作人員，都是婚嫁來臺灣的越南籍工作人員，蠻有意思的。
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| 海帶、豆干和豬耳朵，綠花椰，小黃瓜 |
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| 素椒麵 |
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| 蹄花 |
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| BLUE BOTTLE COFFEE(RWANDA) |
2026.6.12
妹妹生日指名要吃「牛柒溫體牛肉湯（鍋）」在臺灣島北部，幾乎很少看到販售溫體牛的店家。一般來說，想吃溫體牛，在臺灣島中、南部機會遠比北部大的多。店家牆上掛著一塊木板，上頭寫著「台南牛肉湯黃炎武」，我不認識，也不知道。
點一個溫體牛肉鍋，搭配牛肉、牛筋、牛雜和牛三層肉，搭配些蔬菜。另外，再加點牛肉燥飯，三菇炒牛肉，蔥爆牛骨髓，麻油牛腦。最後，再加點牛肉。
搭配牛肉、牛筋、牛雜和牛三層肉，都蠻新鮮的，肉切的蠻厚的，所以咀嚼是有咬勁的。肉燥飯很有趣，牛肉味很突顯！炒類其實都不錯，對我們口味稍重。但是麻油用的好，烹調後香氣濃郁，口感溫潤，而且，完全不會燥熱。牛腦和牛骨髓都很軟嫩，而且，處理蠻乾淨的。
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| 牆面 |
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| 菜單 |
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| 肉燥飯 |
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| 麻油牛腦 |
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| 牛三層肉 |
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| 牛肉 |
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| 蔥爆牛骨髓 |
2026.6.12
提前一天，全家人一起幇妹妹過生日。妹妹戟了她想吃的「牛柒溫體牛肉湯（鍋）」，傍晚5點一起到這裏晚餐。結束聚餐後，回到家裏，傞式慼還是不能少，娘給她買個蛋糕。在家人的歌聲裏，提前過她45歲生日。祝福妹妹平安順心，健康快樂，工作順利，財源廣進。
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| 這張表情好好笑的瞬間 |
2026.5.18
感謝朋友分享「秦小姐豆漿店」，難得有機會品嚐榮獲「台北500碗推薦」店家的招牌人氣組合早餐。
獅子頭燒餅口感很酥脆又扎實，絞肉餅拌入的味道和香料的香氣蠻好的，常溫的口感和香氣也很棒。
獅子頭蛋餅，餅皮類似蔥抓餅口感，軟嫩厚實不油膩，裏頭包的蛋和肉餅渾厚又實在，吃起來很可口，原味就很美味。一旁的蒜蓉醬油和辣椒醬，嚐得出來是店家自行調製，為蛋餅的香氣、味道和口感增添不同風味和口感。蘸包子也超級搭！
包子的麵皮是稍有厚度的，但是口感有彈性和嚼勁，裏面的內餡，豬絞肉一樣不馬虎，和燒餅和蛋餅的絞肉一樣，餡多多，而且，有顆粒感，咀嚼時，肉香與香料的香氣，不斷散發出來。
大杯豆漿，我選擇冰的，無加糖。口感醇厚，有黃豆香氣，蠻好喝的。
店面簡單、明亮又乾淨，工作人員的服務態度蠻好的。客源不只是在地周邊居民和上班族，也有觀光客上門消費，我鄰桌就是一家香港觀光客來吃早餐。左手邊店面，就是內用空間。
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| 秦小姐豆漿店的點餐處 |
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| 獅子頭蛋餅+獅子頭燒餅+包子5顆+大杯豆漿 2杯 |
