一次去壹陸壹咖啡，無意間和老闆聊天提到紅油抄手。老闆隨即問我是否愛吃辣，在得到我的確認後。馬上告訴我兩家在永和好吃的紅油炒手。其中就是這家十八辣，找了同事一起前往。畢竟中、永和一帶的道路我是不熟的，怕迷路，還是找同事陪同前往。這家店傍晚才開，說是店，其實只是小攤子，生意超好，人潮不少。
我很克制，不敢點太多樣滷味。點了豆包、海帶、豬頭皮、百葉豆腐，均很入味，海帶和豬頭皮的口感很好。
大辣鮮蝦炒手，香、辣、麻，辣椒的香、花椒的酸麻，就是一整個過癮！餛飩肉餡扎實、蝦鮮口感佳。
微辣的鮮蝦抄手
乾拌麵（不辣），採用細拉麵，麵條有咬勁，很好吃！
大辣乾拌麵，和抄手一樣過癮，有夠好吃又夠味的。
燙青菜（大陸妹），口感很脆。
客家乾粄條，粄條很有彈性，很好吃！
綜合魚丸湯，一顆魚丸，一個油豆腐，一個鮮肉餛飩。大骨湯很清甜，意外吃到鮮肉餛飩，肉很鮮，簡單又好喝。
地點我不清楚，就如同一開始提到的，它只是個小攤子。簡單說，就在永和愛買和秀山國小附近。
