[臺北市]蒙汗養生麻辣鍋（站前店）已歇業

下午陪著堂妹和她同學逛了城中一帶，陪她們去逛街，到相機街弄相機，還晃到皮鞋街去。轉眼間又到了晚餐時間囉！公司辦公室對面新開這家麻辣鍋店，過年前即見店家進行裝潢，沒想到大年初二過年期間上班，就見到這家麻辣鍋店裝潢完畢，已經開幕了。好奇寶寶如我，在還沒去吃之前，就先研究人家的菜單還有價錢，結果在人家店門口就聞到傳來陣陣香氣，口水都要流下來了。原本想說過完年後，再約朋友們一塊兒來吃，沒想到正好堂妹北上，正好有這機會馬上來嚐一嚐。店面的照片，原本打算吃完時拍一張留記錄，大概是吃飽喝撐了，所以腦袋也空了，就這麼遺忘囉。再找時間補拍好了，接下來就直接來看看囉！




在店員帶位，三個人坐定後，店員介紹菜單，詢問一些細節，並離開幫我們準備食材等事宜時，我隨即拿著相機在人家店裡開始拍起來，上圖依序是「自助食材區」、「冰淇淋區」、「水果區及王子麵」及「飲料區」，其餘即是座位，還有廚房區、結帳區和廁所囉！

因中午領教到堂妹吃辣的程度，所以決定點鴛鴦鍋，連辣也是最一般的，就怕堂妹會辣到不行。裡面就是該店家的兩種鍋底，「蒙古清湯鍋」與「大漠麻辣鍋」；都是採用許多的香料熬煮而成，湯頭濃郁非常有味道，大漠麻辣鍋，則是愈煮香氣愈明顯，麻與辣也愈來愈濃厚。堂妹反而到後來就有點吃不消囉！兩個湯頭都很好喝，不過偏鹹了些，還好煮過一些肉類、海鮮之後就好多了。

這盤食物都是我從「自助食材區」取得的，該區的食材都非常新鮮，不論是海鮮、蕈類、蔬菜等，煮起來也是蠻不錯吃的。但我在取得食材上，會盡量選擇價位較高的食材來吃，或說與麻辣鍋底較對味的食材，而加工食品則吃得很少。對了，鴨血也是自己在這取得，店家的鴨血是有先用「大漠麻辣鍋」的鍋底先處理過，非常入味好吃，而且口感很好哦！

這盤肉是店員現切之後直接端上來，吃完後再跟店員說，即會再切好補上來。大部份時間是店員看盤子空了，即會馬來前來詢問是否續盤？這盤裡頭有「霜絳牛肉」、「招牌肥牛」、「小羔羊肉」及「雪花豬肉」各5片。除了小羔羊肉油花較不多，吃起來口感較乾澀外，其餘肉質都蠻不錯的唷。這晚我們肉一共吃吃了兩盤，一方面是堂妹和她同學的戰鬥力較低，另一方面是我因感冒造成的上吐下瀉才剛好，也不適合吃太多肉所致。雖然才吃兩盤肉，我還是很堅持，肉的部份我親自涮給堂妹和她同學吃，畢竟對我而言，煮到熟度剛好的肉，吃起來最好吃了！如果不懂得掌握熟度，就算給品質再好的肉，煮老了也是難吃，前提是肉本身也要有一定穩定及不錯的品質才行。

這個「內蒙古肥羊春捲」是店員依用餐人數送上的，外皮香酥，內部則是香香的，口味清淡但不錯吃的小點。這是我咬開後，春捲內部特寫。

這是用餐到最後，我們的戰力已經差不多飽和時，店員同樣依照人數送上的「黃金大餅」，上頭灑滿白芝蔴看起來頗好吃，尤其是裡頭還包著蔥花，就外觀來看，是我會喜歡的食物。只是實際品嚐後，餅的口感有咬勁，我還挺喜歡的，就是裡頭的蔥花偏少了些，內餡的味道是鹹甜皆有，吃起來頗不習慣，如果是單純的鹹味，我會更喜歡！

這家店雖是吃到飽的店，對於麻辣鍋我已經很少吃到飽。不過就一般吃到飽的麻辣鍋店來說，就他們的環境、食材的品質、鍋底及服務人員的服務態度都是不錯的，是值得再次造訪的店。但是，若是愛吃非常麻辣的麻辣鍋，而且還要沾醬的人，這家店可能就不適合囉。因為這家沒有提供沾醬的料，而食材的味道完全是靠鍋底來提味，純粹也是這家店鍋底的味道不錯，食材也夠新鮮。

最後，我希望這家店能長久經營，在養生麻辣鍋店之前，這個位於地下室的店面有經營過法國料理、快炒、Bar、泰式料理等店，唯有泰式料理經營還蠻長一段時間，其餘都一陣子即消失不見囉。偏偏做得比較久的泰式料理店，我卻還沒去吃，它就歇業了。所以，希望這家養生麻辣鍋業績蒸蒸日上，在不景氣的此時開出紅盤！這樣愛吃麻辣鍋的我，才能就近多光顧呀！對了，店家的官網不曉得發生什麼問題，一直無法開啟。還好他們也有利用Blog宣傳，想瞭解這家店的，請自行連結過去吧。

店名：蒙汗養生麻辣鍋（站前店）
地址：臺北市中正區館前路42號B1
訂位專線：(02)2389-1696
網址：www.king-pot.com.tw
營業時段與價錢：
週一至週五/11-30-16-30(359元）/17:30-24:00(399元）
例假日及國定假日/全時段(399元)
兒童優惠價/全時段
100公分↓/免費
100-140公分/199元
140公分↑/一般收費
注意事項：
1.外帶鍋底每份250元，贈送凍豆腐與鴨血。
2.用餐時間2小時（若無客滿則無此限制）
3.不提供打包服務。
4.另收10%清潔費。