[上海市]吉士酒家（老吉士）

徐匯區天平路41號的吉士酒家

晚餐到天平路俗稱「老吉士」（註）的吉士酒家用餐，品嚐本幫菜。至於該點什麼菜，早在來之前就先向熟門熟路的人先問過必點菜色了。只是這邊也發生了點小插曲，透過朋友訂位，訂的是晚上7點的位置，當我們抵達時，服務人員卻說7點沒位置，訂的是7點半。我覺得奇怪，但是，那時候一時之間也沒有想到馬上打電話給朋友，讓朋友去跟服務人員講。我想，可能是服務人員看我們一行人不是本地人，故意欺負我們吧。還沒用餐，原本6點半就抵達的我們，硬是等到7點半才入席。

蔥烤魚頭

看不出來是什麼吧？上面蓋滿了細蔥，是蔥烤魚頭。

魚頭露臉啦

撥開覆蓋上頭的細蔥，才發現原來魚頭這麼大一個。魚肉很細緻滑嫩，口感上比鱈魚好吃，魚肉又多啊。

腐竹

腐竹感覺涼拌的油有點多，吃了有些膩，不難吃可是又不夠入味、不夠辣，比較下來，我較愛陸光麵館的腐竹。

糖醋小排

看起來黑漆嘛嗚的糖醋小排，弄得頗入味，不會太甜膩，連骨頭都可以咬一咬之後吞下肚，這道蠻好吃的。

鹹雞

鹹雞

看起來很像臺灣的「白斬雞」或「鹽水雞」的鹹雞，吃起來味道和口感與鹽水雞或白斬雞很像，比較感覺不出來差異度。

菊花茶

用餐的過程中，菊花茶喝蠻多的，光是續壺，至少就有5、6次了。

嗆蟹

以酒和醋等調味的「嗆蟹」，蟹是生的，原本想再點醉蟹膏，不過季節不對，所以沒有嚐到，得秋蟹肥時才能吃到醉蟹膏啊。平常就愛吃生魚片，所以生的嗆蟹對我不算什麼，倒是調味蠻重就是，但是仍可吃得出來蟹有新鮮。

蟹粉粉皮

以寬粉、蟹黃、蛋等烹調的「蟹粉粉皮」，看起來很像寬粉煲的感覺。吃起來很溫潤濃郁，蠻好吃的，寬粉很入味，吃之前要先舀一點旁邊的醬汁提味。

紅燒肉加墨魚

烏嚕嚕的「紅燒肉加墨魚」，吃起來偏甜的口味，但是不會過於甜膩，紅燒肉不油膩，墨魚很軟嫩，兩者均很入味，很下飯的一道菜。

乾煎小黃魚

很酥很脆，連骨頭都可以吃下去的「乾煎小黃魚」，是得趁熱吃掉的菜，一旁是沾醬，這道真是不錯。

心太軟

「心太軟」是一道甜點，去籽的紅棗內鑲麻糬，臺灣的餐廳也常見的，不錯吃哩。

豆苗

清炒豆苗，上海的豆苗看起來是頭好壯壯型，帶有點脆脆的口感，很好吃。只是，覺得份量有點少。

菜飯

點了三碗「菜飯」分享，來上海吃了菜飯，很不錯吃，卻發現與在臺灣吃的味道完全不一樣，完全在意料之外。

雞湯

「雞湯」，這鍋雞湯上來時，大伙全愣住了。因為雞很大一隻，比臺灣看到的還大，再說大伙也飽得差不多。於是只有意思的吃了翅、腿和一點雞胸肉，倒是湯很好喝，很清、很甜，雞肉的精華全在湯裡，幾乎被喝光了，是僅次菊花茶的。

蔥油拌麵

「蔥油拌麵」，麵條有咬勁，蠻好吃的。麵條上面黑黑的是蔥，拌麵的味道很好。

天平路的「吉士酒家」是老店，店面很小，第一次吃本幫菜，口味偏甜、鹹，醬汁調上是濃厚和重口味，是蠻好吃的。但是，味精的量很多，我這不愛味精的，全程一直在喝菊花茶解渴。回到住宿地點，先是灌了三大杯威士忌杯的開水，才完全解掉。而且很準的是，整個人因為味精的關係頭昏腦脹，還拉肚子。服務態度普通，這一餐不便宜，一餐下來要價900元(RMB)。若想品嚐本幫菜，可有其他的選擇，若想吃本幫菜老店，就另當別論。建議付帳或買東西時，盡量索取發票，中國的發票可以刮對獎，會有獎金哦。不過得到特定的銀行去兌換就是了。

吉士酒家（老吉士）註2
地址：上海市徐匯區天平路41號
電話：021-5757-5777
營業時間：11:00-00:00
註：吉士酒家在新天地有新店，故在天平路的是老店，一般人以老吉士、新吉士區別。據朋友說，新吉士的菜較不好吃，一般都是到老吉士，如果要來老吉士用餐，務必先電話訂位。
註2：連結的網頁的照片裡的大桌子就是我們用餐的地方。