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| 牛老大涮牛肉火鍋 |
久聞溫體牛涮牛肉的美味，當然，這樣溫體牛涮牛肉的美味，歷史由來已久。從泉州那裡流傳過來的，去過臺南數次，卻也沒有機會品嚐。倒是先嚐了牛老大，牛老大源自高雄，從南部一路往北開業，能不用到臺南、高雄，就能品嚐到新鮮溫體牛肉的鮮嫩甘美滋味，也是幸福的。
無論是臺灣溫體牛肉、牛腩或牛雜（牛肝、牛重瓣胃、牛腰子、牛心），絲毫無任何的腥味，牛肉很軟嫩鮮甜，牛腩很有嚼勁，牛肝很粉嫩，牛重瓣胃很有彈性，牛腰子很脆，牛心嫩而有彈性。湯頭用大量的蔬菜和水果熬煮的高湯，清爽甘甜，還帶有蕃茄的酸甜味。另外點了酸白菜牛肉、韮黃炒牛肉、芹菜炒牛肉和麻油腰子，口味較重，適合配白飯吃。還點了不少茼蒿、綜合食蔬等菜色，食材都非常新鮮。
電話：02-2766-5050
消費：現金、刷卡
營業時間：17:00-01:30
星期一休息
網站：牛老大涮牛肉火鍋
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