【食記】臺北市中正區∣臺北印尼街

北平西路

2017.2.5

想不到，印尼離我這麼近！臺北車站，兩個世界。

中午，在同事的邀約，一起到「臺北印尼街」午餐。從公園路轉北平西路，就發現走入另一個世界。印尼文和鮮艷的店面和裝潢的顏色，在這裡似乎自成一個世界，無論吃的、用的、穿的，甚至是理髮店、匯錢回家的地方，都讓我一度以為，自己是來到印尼了吧。看到招牌、廣告都有印尼文，旁邊的人說的話也是印尼話。我們，才像是外地來的。別人都是用印尼話溝通，我和同事像劉姥姥逛大觀園一樣，我們比較像是來這裡的觀光客。

北平西路

只有星期日，印尼籍的移工們，才是他們的休息日，無論如何都要把握機會到這裡來，找家鄉味，找人聊天。我們的加入，讓他們原本只說印尼話的老闆，為了我門，還要用國語或臺語解釋給我們聽。而且店也非常多元，甚至發現某間店的老闆，印尼話好厲害。

北平西路

真的有種走入另一個時空的味道。

北平西路

瞧見了嗎？刻意拍出來的，後方就是臺北火車站，但是，卻像是走進另一個時空。就從食物來開始認識印尼吧。

炸琵琶鼠魚

第一道，是炸魚。但是這魚，很多人看過、養過，卻沒有吃過。想不到，在南洋地區某些國家，例如印尼，有在吃這種魚，的確，查了維基百科，真的有食用的習慣，雖然肉不是很多。印尼人將外面的硬骨和內臟除去後，用大量的香料將生的魚進行醃漬入味，再下熱鍋油炸而成。炸好之後，直接就可以吃。很多人是直接配飯吃，我是直接拿著啃。

由於高溫油炸，大多數的硬骨可以咬碎後吞下肚，只有魚骨沒有辦法。而且魚肉已經真的都吸收了香料的各種香氣。從魚肉到魚骨都嚐得到，雖然是底棲性的魚類，但是沒有讓人擔心的土味和草味，魚肉非常新鮮，肉質很不錯。整隻魚被我啃得乾乾淨淨。

印尼沙拉 gado gado 配料

在路上，看到一攤印尼沙拉，從沙拉的食材看，有四季豆、黃豆芽、空心菜、高麗菜、小黃瓜、天貝和醬汁。

印尼沙拉 gado gado

這是點完，打開給我們的樣子，剛才告知的印尼沙拉，每一種菜的份量都不少，而且有辣度，還有檸檬葉的味道，應該是醬汁的關係。嚐起來很清爽，連醬汁的辣度也是走清爽路線。對了，「天貝」，其實是大豆抽出物，製作的東西。是印尼料理中很常見的食材，印尼吃素的人也會吃的東西。

印尼小吃店

看到這樣的小吃店，我們很好奇，就走了進去。其實就是賣自助餐，其實價錢不便宜，至於為何不便宜，稍後再敘述。看到桌上一堆的料理，香氣撲鼻，好想每一種都來一點。原本只是要讓我看有什麼菜色和他們常使用的香料植物，結果有冒險精神的我，就打算直接坐下來吃。即使周遭的人都在說印尼話。這家小吃店的地址是忠孝西路一段29巷12號。

炒臭豆(印尼語：Jengkol)

這是炒臭豆(Jengkol)，這個臭豆較大顆，很像蠶豆的感覺，味道較不重，口感脆脆的，好下飯，像是和雞蛋、香料一起烹調！

炒臭豆(印尼語：Petai)

這也是臭豆(Petai)，但是是另一種品種，這個之前同事有給我吃，我就是覺得是香料的香氣，很像新鮮蕈類的香氣，類似新鮮黑松露的味道。然後是炒黃、紅甜椒和蝦仁，非常搭配，很像我們的豌豆炒蝦仁，口感也很像豌豆，而且有脆脆的口感。對我而言，依舊是美味的。妙的是，很多人轉述說，吃臭豆上廁所會很臭。我下午和晚上就有上廁所，但是小便依舊是濃郁的新鮮香菇的味道啊。只能說，每個人對臭豆的味道感受不同層次罷了。

炒樹薯葉

炒樹薯葉，很特別！臺灣傳統裡是不會吃的，因為大家都知道樹薯有毒，但是，在印尼街裡，只要是賣自助餐，幾乎都會有。連老闆都會用不太標準的國語和臺語，告訴我說，臺灣人說這有毒。但是，其實要煮這個樹薯葉，是要先經過處理才能煮，例如用鹽等其方式先進行處理，將毒性掉後，就可以料理。

這讓我想起姑婆芋，臺灣也對吃，同樣有毒。但是中國廣西卻取其白色乳汁，在做成凍後，經過漂洗，去除汁液的毒性後，就可以販售讓人購買回家料理，類似涼粉或蒟蒻的感覺，本身沒味道，需要靠其他食材或醬汁去煨。

再回過頭來，樹薯葉吃了之後，口感很特別，不脆、不滑、不澀，感覺像在嚼紙。但是，還蠻好吃的。

炒天貝

天貝本身沒什麼味道，靠得是其他食材的調味。倒是口感很不錯，也很適合配飯。

薑黃飯

很好吃的薑黃飯，薑黃的味道非常濃郁，而且是長米，煮起來很鬆軟可口，還有椰子的香氣，愈嚼愈香，真是薑黃不手軟，米也好吃。

很好奇印尼街的發展，也看到北平西路的混亂，我想都是和縱貫鐵道地下化、臺北火車站東移後有關係。卻意外因為道路的抬高，形成一塊意外安靜的地方。問了一家自助餐的老闆，原來，印尼街的歷史，從臺北火車站二樓的金華百貨開始。金華百貨在臺灣引進移工後，開始轉型，因為有很多移工會在臺北火車站聚集，於是火車站二樓的商店也轉型經營，而且愈來愈多。直到金華百貨虧欠臺鐵租金，在停業之後。臺鐵與微風簽約，原本在二樓的店，也就遷到北平西路、天成大飯店後方的區域，可以從忠孝西路一段29巷進入，巷口是勝大莊。或是從中山北路一段的登山用品店和便利商店進去。

至於，為何來這裡用餐會比較貴，因為一星期只開星期日，其他天移工在上班，不會有人來，所以平日也不會營業。當然星期日營業的店家，一星期才開一天，也要努力的賺錢才能收支平衡。對移工們來說，雖然貴，但是依舊要支持，畢竟，他們吃得是家鄉的味道。在吃飯的時候，足以讓他們想起很多家鄉的事情。只是，這個印尼街，不知道還會維持多久？畢竟，從車站遷移到鐵路地下化，這裡就是希望能被都更。只是30年過去了，依舊是如此。