【旅行】金門縣金城鎮∣金道地蚵仔煎蚵仔麵線午餐

圖1。午餐的用餐地點

圖2。店家的大廳，奉祀神明和祭祀祖先的供桌燈籠，如果不說是不是很有清治時期的味道。

圖3。芋香肉捲

圖4。蚵仔拌麵線

圖5。蚵仔煎

圖6。蚵仔麵線

圖7。蚵仔湯

2016.9.30

午餐在金門金城鎮的前水頭15號的「金道地」午餐，這家小吃店以蚵仔為主，變化出各種食物。由此可見，我們這家人，有多愛吃蚵仔啦！這家也在網路上小有名氣，其實，只要食材新鮮，烹調手法沒有太差，都是不錯吃的。

圖1。是店家的招牌，在外面就可以看到。
圖2。是店家的大廳，如果忽略外面的金屬茶壺，只看裡面的供桌和神明、祖先的擺設，以及大樑上吊著的燈籠。是不是很有清治時期的味道。在一邊吃飯的時候，我一直看著店家的大廳，因為太吸引我了。後來好奇的問一下，這裡一排的古厝和平房，原來也是一位金城人在清治時，在南洋作生意賺了錢，致了富，所以在清乾隆年間回來建古厝聚落給宗族們居住。至今在此地居住的人，大多是宗族後人。
圖3。芋香肉捲：我原本以為會像「雞捲那麼大，結果是像「蝦捲」的大小，裡面就是有芋頭丁和醏絞肉混合包起，再下鍋油炸。外面不油膩，裡面蠻燙口的，有芋頭的香氣。
圖4。蚵仔拌麵線：到金門真的吃得最過癮就是滿滿的石蚵，尤其是這碗蚵仔拌麵線，光看到石蚵舖滿滿，上面還有灑滿芹菜末、油蔥酥，還有調味的醬汁，新鮮有彈性的石蚵，不鹹有韌度的麵線，真的是美味。
圖5。蚵仔煎：在臺灣想吃到這樣飽滿的蚵仔煎，實在是非常少！其實這樣滿滿的吃，才過癮呀。更能吃出鮮味、嫩味、甜味和彈性的口感。
圖6。蚵仔麵線：不同臺灣用的是熟麵線還有勾芡，反而是白麵線，也沒有勾芡，所以石蚵仔的新鮮度，麵線煮的時間點和口感就很重要，當然還有清爽好喝的湯頭，自然芹菜和油蔥酥是萬萬不可少的。
圖7。蚵仔湯：如果只看畫面，不看圖說，大概不少人都不認為是紫菜蚵仔湯吧。其實，只是蚵仔湯，和臺灣不同的是，臺灣煮蚵仔湯，並不會添加紫菜，所以像是在喝紫菜湯和蚵仔湯的綜合體，料多味美的一碗湯。

物美價廉的小吃店！

消費：現金
星期二休息
地址：福建省金門縣金城鎮前水頭15號

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