【食記】宜蘭縣宜蘭市∣招妹飲食店

圖1。菜單

圖2。販賣小物

圖3。店內擺設

圖4。蔬菜清湯

圖5。鴨肉捲沙拉

圖6。打拋豬

圖7。薑絲炒豬肉片

圖8。乾煎豬肉片

2018.5.11

有事去宜蘭一趟，中午和朋友一起吃飯。在朋友的帶領下，到了這家位在宜蘭市自強路上，離宜蘭大學不遠的「招妹飲食店」。先前我有來過這附近，卻沒注意到這家店，店面走低調路線，可能很容易就被我錯過了。店名很特別，根據老闆的說明，因老闆的母親生了三個兒子，一直想生女兒，所以老闆才給自己的店取了這個有意思的名字。老闆出自餐飲世家，自家就是開餐廳的，三兄弟也各自在餐飲上有自己的一片天。宜蘭本身是農業發展為主，好處是有很多當季食材可以利用。無論是原料材、食材的取得、價錢和新鮮度上來說，大致上都會比臺北來得好。

店裡有很多的二手家具、木櫃、還有很多公仔小物，就連我們使用的一些餐具，都可能是有歷史的痕跡，可以感覺得出來，老闆有自己的一套收藏喜好，如今自己開了店，就把自家收藏放在店裡展示，成為了陳設的一部份。從店裡的擺設，可以感受到店家是個友善平權、多元成家的友善空間。

朋友幫我點了以打拋豬為主的餐食，蔬菜清湯很清爽，有蔬菜本身的酸甜滋味。打拋豬的辣度很平易近人，對我是可以再多一點。朋友的薑絲炒肉片，老闆以薑絲炒大腸的手法料理肉片，吃起來就有像是吃薑絲炒大腸的味道，當然對於不敢吃豬大腸的人而言，就有另一種不一樣的選擇。至於另一道乾煎豬肉片，事先醃漬過後，再進行烹調，有種像是吃烤肉的錯覺。

空間很舒服，食材新鮮，餐具的價格也算親民，老闆也擅長製作點心，下次有機會可以再嚐嚐。

消費：現金
電話：03-935-2294
Facebook：招妹飲食店
營業時間：
12:00-21:00（星期日～四）
11:30-23:00（星期五、六）
星期日休息

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