【旅行】連江縣南竿島∣馬祖酒廠與八八坑道

 2019.9.21

來到馬祖酒廠和八八坑道，才曉得馬祖高梁的生產環境，其中一個環節，就是要在坑道涼爽的環境中發酵。每一桶都很清楚記載製作日期和製作者。這裡不僅是高梁產地，也有五年大麴酒和二十年老酒的生產。而且，八八坑道還有地下泉水，也是製酒水源的主要來源。看著每桶的儲酒記錄卡和財產標籤，就讓我連想到標本製作的標籤記錄，頗有異曲同工之妙。