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| 立家蛋黃鮮肉湖州粽 |
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| 去除粽葉的蛋黃鮮肉湖州粽 |
2023.6.10
娘訂了「立家蛋黃鮮肉湖州粽」，糯米軟綿，鹹度適中。內有蛋黃和鮮肉。看著這粒湖州粽，就讓我腦海記憶倒流回宜蘭讀農專時期，神農路上的「老媽牛肉麵」，記得每到端午前，老媽她們兩姊妹是江蘇人，會自己包湖州粽，至今依舊記得她們教我的作法。彷彿聞到當時的粽葉香氣，洗過、煮過的葉子包著用醬油調味的生糯米和生豬肉，再經過長時間的水煮，成了吸收竹葉香氣的糯米和鹹度適中，入口即化的豬肉，簡單的調味，卻是香氣滿溢，懷念的滋味。店早已經不在，不知老媽兩姊妹是否安好？
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