【食記】新北市板橋區∣飛翔咖啡

 2023.6.2

藍山咖啡與雙火腿起司堡

藍山 虹吸壺煮，老闆貼心，準備一杯常溫的開水，提醒先喝水後，再喝咖啡，專業！剛煮好很燙口，但是，口感溫和有明顯甜味。溫度下降，有柚子口感的果酸釋放出來。溫度愈下降，柚子的口感愈明顯。喝了，逐漸放鬆，鬆到眼皮漸沉，似乎立馬沾到床就能秒睡。

雙火腿起司堡

麵包老闆自製，現點現做，麵包中滿滿的蘿美生菜、火腿、起司，切面真美。麵包外皮酥脆，有彈性和嚼勁，香氣隨咀嚼沖陣飄散出，好吃！內餡飽滿札實，美蘿新鮮爽脆可口，火腿香氣迷人，除了起司，還有煎蛋，還有黃芥茉醬，口感和味道、香氣，層次豐富。