[台北市]歐嬤烏蘇拉德式廚房&烘培屋

那晚和朋友吃完「誠記」後，朋友提議「續攤」喝個飲料，咖啡或什麼都好。結果，才剛走沒幾步路，朋友就被歐嬤烏蘇拉店面和架上的麵包給吸引，於是兩人這麼走進去瞧瞧。不看還好，一看就又忍不住了。當我們看完麵包，朋友也決定買一條當隔天的早餐。一轉身就見到冰櫃裡各式各樣的蛋糕以及黑麥汁時，我們當場心裡底定，續攤地點就在這好了。所以我們在冰櫃前掙扎很久才總算決定要品嚐的蛋糕啊。

圖中為朋友的「樹輪蛋糕」與「黑麥汁」，樹輪蛋糕在端上桌前有再加熱烘烤過。最上層是巧克力，受熱後的巧克力微融，與其下一層層的蛋糕，產生微溶融的口感，再往下口感很扎實。甜度上，巧克力對我來說太甜，蛋糕的部份則是沒問題。一旁的黑麥汁，麥香十足、微甜，口感順口非常好喝。這個黑麥汁是德國生產原裝進口，是鋁罐包裝，在台灣一般市面上買不到，只能在賣傳統德國菜的餐廳才有機會品嚐。很愛這個黑麥汁的風味呢！

再來是我點的第一塊「起司蛋糕」起司非常濃郁，口感非常綿細、入口即化，組織上卻又很扎實，不會太甜膩。

接下來是我的第二塊「無糖重巧克力蛋糕」，整塊黑漆漆的，一樣很扎實，口感上卻帶有鬆鬆口感，充滿巧克力香氣，不甜、不膩，很是享受。

朋友和我的最愛有些不同，朋友是起司蛋糕>無糖重巧克力>樹輪蛋糕，我則是第一、二名對調。原本只想進去看看，順便陪朋友買麵包，結果卻演變成直接坐下來吃。下次有機會應該來嚐嚐他們家的德國豬腳或其他餐點，應該也是有一定的水準。

那晚接待我們的是老闆娘的妹妹，態度非常客氣。根據老闆娘的妹妹說，這間店是她姊姊開的，而這些東西都是她姊姊的德國籍婆婆教她姊姊做的。其實從他們的蛋糕就可以看出，不論是用料的選擇或製作過程中的手法，一點都不馬虎，整個就是很實在。

店名：歐嬤烏蘇拉德式廚房&烘培屋
地址：台北市大安區永康街6巷9號
電話：2392-2447/2392-2448
傳真：2392-2422
營業時間：11:30-22:00
營業項目：德式地方家常菜．烘培美食．專業外燴設計

[台北市]誠記越南麵食館

兩年前是我第一次到誠記越南麵食館用餐，那次是在建國南路的中天配好眼鏡後，正值中午時間，直接搭公車到永康街用餐，豐富多元可以選擇。那時觀看許久，最後選擇了誠記的永康二店，那時永康本店休息在維修。兩年前，吃了他們的「酸辣海鮮河粉」與「越式生春捲」即非常喜歡而印象深刻。只是永康街畢竟不是我的活動範圍，亦不會專程前往，故僅嚐這一次。還記得當時永康二店的老闆娘，見到我點生春捲時，直說識貨，還問我怎會選擇點這個點心，因而與二店的老闆娘聊起天來。只是當時沒有隨身帶數位相機的習慣，故沒有述諸文字與大家分享。

昨晚，和朋友相約在永康街，只是不同兩年前，昨晚我選擇到永康本店用餐，坐在本店透過大片玻璃望向永康二店。:)結果，這晚吃的食物其實和兩年前沒什麼差別。就連一塊用餐的朋友，也因為我的介紹，幾乎和我吃一樣的食物。

首先是「越式滷豬肝」，原以為我沒點過，當我嚐了一口之後，記憶馬上回復，原來兩年前就吃過了。這越式滷豬肝口感很粉、很嫩，口感與海霸王的滷豬肝很像，不過在味道上是有些不同的。重點是這滷豬肝味道好，口感粉、滑、嫩，色澤又漂亮。

再來是朋友的「酸辣海鮮河粉」，這是我推薦朋友吃的。兩年前第一次來時，我就是吃這個，酸、辣、香，湯頭很清爽好喝，又有濃郁的香料味道，光是氣味就很開胃了。朋友品嚐後也是覺得很不錯，湯頭好喝，料多味美，價錢實在。

接下來是「麻辣牛肉河粉」，這道食物是我第一次品嚐，由於是牛肉，所以湯頭上，不論口感或味道皆與前者不同。湯頭甘甜、香氣十足、濃郁，牛肉軟嫩，口感上有彈性有肉香。雖然以「麻辣」為名，但對我而言並不構成威脅，在我口中只有微辣，並沒有麻的感覺。本身是嗜辣者，如果是一般較不常吃辣的，可能就受不了囉。

許久不見的「越式生春捲」，皮薄有彈性，蔬菜清脆爽口，蝦肉口感彈牙，那個像米線又像粗米粉的食材，口感有彈性，整體味道屬清淡路線，咀嚼間，還帶出香料的氣味。若是在沾上些許小碟子裡的醬料，則味道上又有完全不同的變化。

最後，是我的「椰汁西米露」，有香氣十足、口感淳厚的椰奶，紅豆的自然香甜，滑不溜丟的西米露，形成一股自然芳香、甜而不膩的夏季消暑甜品。

沒想到，這餐和朋友吃到打飽嗝，實在是很久沒如此「大吃」囉。除了吃，也是和朋友很愉快的聊天，整個晚上很盡興。在準備買單時，我才從菜單上發現原來誠記也有素食的食物，這樣我就可以找吃素的同學一起來品嚐了。

誠記越南麵食館開立於1980年，由越南華僑杜氏夫婦創設，一開始是以小吃攤方式經營，後來因用料實在、口味特殊，深受顧客們喜愛，於是承租永康街本店店面營業至今。1998年4月為了服務與日俱增的顧客，乃於本店對面又開了永康二店。也因為二店的店面較大，提供更多元的食物供顧客選擇。

店名：誠記越南麵食館
永康一店：台北市永康街6巷1號
電話：2321-1579
永康二店：台北市永康街6巷6號
電話：23222765
營業時間：11:30-23:30