[屏東縣潮州鎮]光春羊肉

回程車上，文山大哥說一起吃個晚餐再送我去搭車。問我吃不吃羊肉，當然是沒問題！來到光春路圓環旁的光春羊肉，文山大哥推薦這家羊肉，直說他們要吃羊肉都來這裡吃。

小小的店，矮矮的平房，真是不起眼，只有在地人，才會知道的好味道。潮州夏天也吃羊肉，讓我想起雲林老家的羊肉爐，夏天也營業，不像臺北，只有冬天才吃得到羊肉爐呢。

由內而外的全羊料理，好豐盛！

圖左那盤是長葉萵苣炒羊肉，羊肉不澀不乾，軟嫩好吃，新鮮又有自然的甜味。圖右是羊排骨湯，湯頭是中藥熬煮，但是沒有什麼中藥味，內有薑絲，湯表面沒有油，口感很清爽，非常好喝！羊肉煮得非常透，很柔軟卻一點也不爛，還有彈性，咀嚼的口感很好，有羊肉本身的清甜味與鮮味，使用筷子非常輕鬆就可以把肉取下來。一旁小碟子裡是甜麵醬，不會像一般的太甜膩，滋味剛好，還有隱隱跑出一股辣味。其實我排骨很少蘸，我覺得吃原味已經非常美味，實在捨不得蘸醬。

這道是九層塔炒羊筋，主要以豆瓣醬和白醋去調味，羊筋嫩且柔軟，而且不爛也不韌，實在好吃！加了白醋調味，一方面開胃，也會解膩，少見的羊筋料理，很好吃！對了，羊肉沒有腥羶味，而且沒有什麼味精，吃得很愉快，平時只吃一碗飯的我，又叫一碗和文山大哥share。可惜，照片糢糊了。

光春羊肉的地址實在不好找，店家沒有門牌，用google map找，知道是在光春路，在屏東189縣道和187縣道的交接點，也就是在光春圓環旁。其實，吃完當晚，飽到頭微昏，再加夜晚昏暗，完全不知道旁邊就是圓環。

看到這個角度的照片，有一些印象，因為第一張的照片，就是在店門口拍的。

後來，不知怎麼找，居然用光春路2號在google map尋找，找到另一面，也就是我第二張照片中的窗戶，只是我的照片是從裡面拍，google是從外面拍。而光春路2號，指的就是光春羊肉，也就是上面照片裡的店面，從俯視圖觀察，指的就是這間平房沒錯。

愛吃的我，對於能夠品嚐到在地人口中的老店好味道，也許只是快炒或小吃，但是，這樣的滿足感和愉快，坦白說感受遠比上館子或餐廳還要來得多。

地址：屏東縣潮州鎮光春路2號（光春圓環旁）

[屏東縣]傘兵訓練

來義原住民文物館導覽培訓課程結束，先簡單看了部落之後，文山大哥準備載我到左營搭車。黃昏的天空像油彩變化萬千，重點是沒有任何阻擋線的建築物，在來義山路還可以遠眺小琉球島嶼，真的是太美妙的經驗！

突然，看到天空飛過一架軍機，機腹依序掉下一個個「水母」，不！是傘兵！藍色的天空，就像海一樣，的確有像水母。而文山大哥和小孩的對話更有趣，是飛機在「大便」。也因為如此，馬路暫時被管制，難得看到傘兵訓練，道路兩旁的農田裡，還有不少阿兵哥守著，等著傘兵降落。

這一次，一共有9個傘兵降落。

後來，軍機又載了第二批的傘兵，再一次從空中放下「水母」，只不過這次在我們後方，就拍攝不到盛況。

路邊不少人，無論是騎車或開車，都停下來觀看這難得的奇觀！就連住家裡的人，都出來駐足仰望觀看，好熱鬧！

[屏東縣潮州鎮]正老牌冷熱冰

屏東縣潮州鎮正老牌冷熱冰店面，來吃冰的人好多！

出差那天，文山大哥從來義開車到高雄接我。出了高鐵站後，一路走快速道路直奔屏東潮州後，下平面道路。這天屏東的天氣好熱情，但是，卻不像北臺灣又濕又黏。文山大哥建議去吃一碗「潮州名產－冷熱冰」，聽到吃的，毫不猶豫立即說好。隨即繞到這家正老牌的冷熱冰老店。

好多名人造訪，牆上有一堆相片。冰的價位也比起北臺灣平價許多，工作人員一刻都沒停過，不斷的包冰給上門消費的顧客。

一到店裡坐下來，我想起幾年前公司展出「俄羅斯文學三巨人特展」時，當時在展場的賣店的店員淑華本身即是屏東潮州人，還記得展覽要結束前，還相約有機會到屏東潮州要記得找她吃冷熱冰，不知不覺6年過去，這才第一次吃到冷熱冰。

果然是在地名店，在地人很捧場，平面媒體的報導也不少。

冷熱冰的由來

原來，冷熱冰的起始，是因為早期人們怕一下子吃熱的，一下子吃冷的，容易拉肚子。一開始只吃熱的，但是熱情南臺灣的夏天，都吃熱的根本會受不了。於是開始有人會加一點冰，漸漸的冰愈來愈多，也就變成半熱半冷了。所謂的「熱」，指的是碎冰下面的食料是熱的，「冷」，指的就是碎冰。

綜合（招牌）冷熱冰

第一次吃，當然是先點招牌來享用。不過，因為是「半燒冷」，所以吃的速度要很快，出差那天，照片上傳臉書，就有朋友說，沒看到料，應該要再拍另外一張有料的。由於料是熱的，冰融化的速度之快，若吃的速度不加快，那冰就化成一灘水了。

綜合冷熱冰的食料有花生湯圓、芋頭、花生、紅豆和糯米粥，真是豐富！而且這些料都不會很甜膩，實在是好吃！芋頭很鬆軟可口，花生口感綿密、香味濃郁；紅豆口感綿密，有本身的甜味；糯米煮透軟而不爛。碎冰上面淋的糖水，也不會讓我覺得太過甜膩，但是，糖水本身的香味非常濃厚，很好的糖水，又不會掩蓋其他食料本身的味道，讚！

所以呀，不是我不拍下面的料，實在是料也熱，氣溫也高，我不想東西吃到最後，只剩下一灘水在盤子裡，才剛拍完就馬上動手，畢竟吃冷熱冰是有「撇步」的，連店家都有把吃冷熱冰的兩大秘訣公諸於世。

潮州鎮上的五金行。

題外話，在屏東縣地理中心位置的潮州吃完冷熱冰，繼續往來義的路上。突然，文山大哥接到館內同事打電話來，要買一支電鑽頭，是佈展要用的，於是在潮州鎮上到這家五金行找館裡面需要的東西。

地址：屏東縣潮州鎮新生路149號

營業時間：9:30-22:30（公休日每月不定期）