[BBS舊文章]老媽牛肉麵的麻辣豬血麵和麻辣臭豆腐（已歇業）

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麻辣豬血麵：有點辣又不會太辣，而且不會麻麻的。
湯頭呢…搭上老媽牛肉湯頭，加上獨特的辣油、還有酸菜…
如果再加一點青菜，會更好吃…因為菜會吸收辣油和湯。真過癮！
喝起來甘甘甜甜的…很順口；很香，但是香氣不是一般的滷包，是老媽的獨特配方吧！
天氣冷時，吃完一碗，全身都暖和了起來！
豬血呢！不會煮得太老，咬起來有彈性！

麻辣臭豆腐：臭豆腐不是一般油炸用的哦，而是採用比較嫩的臭豆腐，口感不會很硬。
而且臭豆有很香的臭味，真棒！說實在的，真的很臭！！
另外，由於很煮的過程老媽有注意…所以豆腐內部，已經煮到一個洞一個洞的。
也就是湯汁有入味了。而且臭豆腐不是只有辣，老媽有放豆豕(黑豆)下去煮，
所以豬血麵和臭豆腐的湯才會有甘醇的口感！
吃臭豆腐，只要配一碗白飯，就可以把臭豆腐的美味完全吃出來哦！

p.s.

這也是我的舊文章啦！老媽的牛肉麵也很好吃啦！
不過，由於我偏愛辣的食物，所以只有寫這個了。
但是，老媽她們還會路續出新的東西，不只這樣…
反正，老媽的東西真的我覺得好吃，
但價位對在宜蘭的學生來說，有點高。

老媽的食物新鮮啦！不用擔心…
還有小菜也很棒哦！
不是只有一般的什麼滷豆干、海帶等，
還有一些是老媽自己的私房菜！
我已經不知要如何形容老媽的食物了…
反正，我只知道，食材新鮮、好吃的店。
是不會倒的，是沒有所謂的經濟不景氣…
在吃飯時間都是人…非吃飯時間，也是會有人來買的…
地點：詳細的忘了，宜蘭市的神農路郵局對面

備註：
老媽本身是外省人，作的食物口味是屬於江蘇、上海類的！