咖啡記事－普羅換老闆了

　　下班後，帶同學到普羅去喝咖啡。沒想到剛到門口，就覺得吧檯裡面煮咖啡的人完全不認識。只有店員還是原來的那一個！心裡頓時有種不祥的預感…

　　一進去，店員就來和我打招呼，在打招呼的同時，我也發現他們桌上擺了一張「慶祝開幕」的紙牌。心裡覺得愈來愈奇怪，不是開很久了嗎？怎會慶祝開幕呢？還有抽獎、買折價券送T恤…一點都不像是鄭老闆的作風。敏感的我，果然猜中，換了老闆！鄭老闆把店頂讓給現在的新老闆，退休去了。因為連Menu都不一樣了。咖啡也不同，再也沒有Double Espresso！而且，新老闆給我的感覺不好，而且他的咖啡我也不喜歡。他似乎沒有顧及到我們這些老顧客的習慣，卻是很堅持他自己的作法，我想，普羅也許會流失一些老顧客吧，我猜！對顧客與老闆而言，正是一個磨合期。但是，我想，應該是顧客去適應新老闆的作法與咖啡。這反而不是我所樂見的，因為雖然店名沒變，裝潢、擺設沒有很大的改變。但是，沒有了鄭老闆，咖啡完全不同，熟悉的普羅不再，鄭老闆的傳奇故事，將不再流傳。普羅將不再是普羅…