昨晚飽食愉快離開「博士煮藝養生涮涮鍋中和店」後，雖然天空飄起毛毛細雨，氣溫也較前一日降低許多，除了涼，還帶點冷。但是，品嚐過新鮮美味的食材，心裡暖烘烘的，而且心情很好！晚間八時許，我們回頭往咖啡店前進。雖然只短短的待了1小時，一邊與劉小姐分享食材享用後的心得與建議，另一方面，品嚐咖啡店用心製作的咖啡，美好時光與享受，也許不過至此。或許，快樂的時候時間總是過得特別快吧。
昨晚喝了杯不加糖Espresso，一點讓我感到舒服的酸，隨後而來的是厚實的口感及長久的回甘餘韻。過了半小時，回甘滋味仍不斷如排山倒海而來，我卻貪杯的點了瑪奇雅朵，想不到端上來的這杯（如上圖），杯子竟然不一樣，明顯看得出來比平常的Espresso杯要稍大一些。
可是，這玻璃杯雖然裝起來漂亮，但是，因杯壁薄，保溫較果較差。再加上這晚氣溫較低，喝的速度可是得平常還要再快一些。朋友還開玩笑說，這杯比較大杯！哈哈，可是，我明確告訴朋友，因玻璃杯的保溫效果不如平常使用的厚壁陶杯佳，所以要喝的更快！
不過，難得可以藉由透明的玻璃杯看到最上層奶泡與咖啡Crema完美的結合，以及中間的咖啡本體，最下面的咖啡與底層的砂糖，構成一幅很美的畫面！為了搶時間，又想拍下這杯咖啡，所以很快的取出手機，打開相機功能，拍下這張照片。
只是，取景的角度不好，並沒有清楚拍下明顯的層次，只能以差強人意的文字功力敘述。拍完後就馬上快速喝完，並且在咖啡流入口中時，快速而敏感的體會每一個層次帶來的不同口感、味道。咖啡crema與奶泡巧妙的結合，產生很棒的融合味道，溫和又滑順。再來是咖啡液本體，在crema與奶泡的前導之下，即能明顯嚐出咖啡本體的味道及帶來的喉韻，最後，壓軸的咖啡與砂糖的結合，微溶的砂糖釋放出來的些許甜味，使味蕾對咖啡的味道有更清楚的層次，咖啡的味道及口感在糖的甜味推波助瀾之下，有更明顯的表現，一波接著一波，令人滿意的瑪奇雅朵三步曲。
後記：結帳時問老闆，怎麼這天瑪奇雅朵的杯子不同？老闆笑說因為很久沒用，所以拿出來用一用啊。不過，老闆隨後說，玻璃杯的杯壁較薄，保溫效果較不如厚實的陶杯壁，所以喝的速度要比平常來的更快。否則，咖啡冷了就不好喝了。
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