[臺北市]Die Flügel

和同學在咖哩先生享用完晚餐後，同常隨即領我到隔壁明亮的小店，品嚐她極力推薦的蛋糕。原本我的計畫是嚐一塊蛋糕，喝一杯飲料嚐鮮就好。沒想到一發不可收拾，喫了三塊甜點，兩杯甜點，破表啦！連同學都跟著我撩下去了，連和同學相熟的老闆，對同學的舉止，當然還有我的，完全看傻了眼！

這家店的薑汁奶茶是同學極力推薦我喝的飲料，當然是先點來喝。而且同學還跟老闆要求，薑汁要重口味，如此才夠味。當這杯飲料端上來時，同學看我在拍照，笑說如果我不加上文字說明的話，看得人一定不會認為這是杯薑汁奶茶，而是會覺得這是一杯奶泡打壞了的熱拿鐵。自己看了看，真的和同學形容的很像，而且好像是肥皂泡泡或洗衣粉泡泡的感覺，哈！話說回來，這杯薑汁奶茶的味道和口感都蠻濃郁的哩，薑汁辣而不嗆，奶味香濃，而且不會太過甜膩，實在有夠好喝的啦。結果我咕嚕咕嚕沒幾下子就全喝完了，想再續點，卻因為老闆把所剩薑汁都倒給我們而作罷。

這是蘋果肉桂蛋糕，之前在永康街就曾吃過某家德國手工蛋糕，對德國的蛋糕一個非常深刻的印象就是用料扎實，口感也非常實在，看似平凡，卻讓人有意想不到的驚喜，與一般蛋糕的口感有著極大的差異。因為有先前的印象，所以對這家的蛋糕心裡著實在一些期待因素。香氣十足的肉桂味，不僅是表面灑滿的肉桂粉，蛋糕本體也有濃濃的肉桂香氣。前味是肉桂，隨著肉桂的香氣因口腔的溫度升高而逐漸消散，緊接來的是蘋果的香甜氣息，讓我非常喜歡這樣有豐富口感及氣味層次的蛋糕。而烤過的蘋果果肉，不僅味道、香氣更濃郁，也豐富了蛋糕本身的滋味。

再來是同學的草莓巧克力蛋糕，現在光看照片自己都有流口水想吃的衝動，更別說顯現出來讓我覺得垂涎欲滴的感覺。記得在拍同學這塊蛋糕時，當我把盤子平移靠我這時，盤中的蛋糕與草莓居然產生規律的晃動，顯現這塊蛋糕質地的扎實與彈性。當我搶先品嚐一口時，從叉子切下蛋糕，透過叉子傳遞出來實在的觸感及震動，真的覺得這是一塊很棒的蛋糕。實際品嚐也是如此，而且有巧克力的香氣，卻甜而不膩，心底有滿滿的幸福滋味。看著紅、白、黑的顏色，不知為何我與同學都想到有聖誕夜的氛圍，很有這樣的感覺呢。


再來這道甜點，我稱之為蜜蘋cheese，實際上叫什麼名字，我根本不曉得。一方面是這不在菜單上，也不在牆上的Menu裡，純粹是老闆剛研發的實驗品，老闆詢問我與同學，她有新idea研發這款甜點，問我們想不想嚐嚐看？原本就喜歡嚐鮮、冒險的我，自然不想放棄這個機會，滿口說好！當時光看就覺得很漂亮，還有點捨不得吃哩。現在看照片，我總覺得那像是用糖煮過的桃子，只是那天吃的時候有酸甜的蘋果味，所以同學問我時，我很直覺的回答是蘋果。只是後來想想，不論是蘋果或桃子也好，只要用糖去熬煮之後，都是可以做成這樣喔。下面的cheese，是屬於cream cheese的一種，香滑可口，奶香味十足，帶點微酸的滋味，非常好吃。這道不算是蛋糕，只是算是甜點囉。不過，坦白說真的是簡單、好吃又好看，很漂亮啦。


這就是讓我破表的香蕉巧克力蛋糕，這個蛋糕是店裡的招牌之一。同樣是扎實的口感，超濃郁的香蕉香氣與味道，不僅是聞就聞得到，連吃的時候，口腔裡也充滿味道，還維持了好一陣子。之後香蕉的味道慢慢散去，巧克力的氣味緩緩的散發出來，中間黑黑一點一點的，就是巧克力。只是一開始我吃不太出來巧克力的味道，實在是香蕉的味道太重了，吃了幾口後才慢慢辨別巧克力的氣息，不然一開始我還以為怎麼沒有吃到巧克力咧？蛋糕上頭擺的是新鮮的薄荷葉，其氣味與香蕉、巧克力的味道蠻搭配的。

其實點第三塊蛋糕時，我又點了一杯印度香料奶茶，只是忘了拍照，奶茶的味道很不錯，口感的厚度與薑汁奶茶比起來是差了點，不過仍然是好喝的飲料。對於這家小店的蛋糕，我還挺喜愛的。同學笑說之後若約在公館碰面，那麼就可以多來幾次了，的確如此，這是家值得再來捧場的小店。題外話，老闆本身在國中到德國讀書，沒想到讀書之餘還學得一手德國的手工蛋糕，算是讀書之外的意外收穫吧。除了甜點、飲料外，還有賣德式、義式早餐，平時上午10點半開店，假日則是提前半小時。若喜歡他們的蛋糕，還可以向店家事先訂購製作喔。

店名：Die Flügel
電話：(02)2368-3209
地址：臺北市新生南路三段76巷10號