這麼熱的天,雞酒吃得下嗎?
還好囉,沒有弄太熱呀。
Jun 教我弄這個雞酒!我好想吃~~~
我把材料和方法寫給妳好了,材料:薑、雞肉(偷懶用雞腿和雞翅就行啦)、麻油、米酒方法:起油鍋,加一些麻油,(量不用多,雞肉還會有油)薑切片以刀面拍碎,放入鍋中爆香,轉中火,將雞肉置入炒香,記得要偶爾翻炒,讓雞肉表面微焦,將雞肉炒香,炒至雞肉半熟,最後轉小火,加入米酒,煮到米酒滾,酒精揮發就OK啦,雞湯可以拌麵線或白飯,很美味喔。如果怕酒味,可以一半酒、一半水,一樣小火煮到滾。如果一次煮太多吃不完,可以放涼後,用保鮮盒冷凍,要吃時每次記得用隔水加熱,到食物滾了就可以吃囉,這樣才不會走味喔。
哈哈感恩感恩,等我成功了再讓你看!
不客氣!:)
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這麼熱的天,
回覆刪除雞酒吃得下嗎?
還好囉,沒有弄太熱呀。
回覆刪除Jun 教我弄這個雞酒!我好想吃~~~
回覆刪除我把材料和方法寫給妳好了,
回覆刪除材料:
薑、雞肉(偷懶用雞腿和雞翅就行啦)、麻油、米酒
方法:
起油鍋,加一些麻油,(量不用多,雞肉還會有油)
薑切片以刀面拍碎,
放入鍋中爆香,
轉中火,將雞肉置入炒香,
記得要偶爾翻炒,
讓雞肉表面微焦,
將雞肉炒香,
炒至雞肉半熟,
最後轉小火,
加入米酒,
煮到米酒滾,
酒精揮發就OK啦,
雞湯可以拌麵線或白飯,
很美味喔。
如果怕酒味,
可以一半酒、一半水,
一樣小火煮到滾。
如果一次煮太多吃不完,
可以放涼後,
用保鮮盒冷凍,
要吃時
每次記得用隔水加熱,
到食物滾了就可以吃囉,
這樣才不會走味喔。
哈哈感恩感恩,等我成功了再讓你看!
回覆刪除不客氣!:)
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