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2010年1月9日 星期六
碳烤虱目魚乾
從沙洲回到膠筏後,船主的娘,在先前烤牡蠣的火爐,烤起虱目魚乾來囉。
虱目魚剖開後,噴上米酒,吊在曬衣服的竹竿,以南臺灣特有的熱情陽光,曬乾以方便收存。
老闆的娘魚烤得很漂亮!
不論是正面或反面,色澤美得讓人垂涎欲滴啦。
虱目魚細刺很多,但是,肉質鮮甜,蠻好吃的哩。
2 則留言:
Unknown
1/14/2010 6:13 下午
我很愛吃虱目魚,但沒吃過風乾的耶!
看起來很美味
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Adonis Chen
1/14/2010 6:55 下午
有機會去台南七股,一定要找機會嚐嚐喔。
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我很愛吃虱目魚,但沒吃過風乾的耶!
回覆刪除看起來很美味
有機會去台南七股,一定要找機會嚐嚐喔。
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