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| 新品發表會海報 |
先前收到朋友訊息，4/23在市長官邸藝文沙龍有一場臺南縣綠色健康產業新品發表會。主要是臺南縣後壁鄉芳榮米廠有機、生產履歷雙認證的「勇健玄米」、「發芽米」和「養生玄米茶」；以及臺南縣官田鄉巧匠舞音有限公司優生雙認證（ISO22000 食品安全國際認證與產銷履歷農產品驗證）臺灣鯛研發的「養生臺灣鯛御鬆」、「養生燒烤鯛魚」。
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| 市長官邸藝文沙龍 |
會有這樣的活動，一方面是現代人注重健康養生，另一方面，也讓現代人發現農漁林牧逐漸不再是一般印象的傳統產業，而是結合生物科技、綠色醫學產業發展創新產品，達到健康、安全的機能性食品，並且提升農產品為精緻伴手禮為目的。
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| 戶外座位區 |
市長官邸藝文沙龍來過幾次，大多數是來此和朋友用餐或下午茶。來此參加活動倒是第一次，感覺很新鮮。
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| 戶外一隅 |
雖然只是一小片竹林，但是在都市中已經非常難得，一片新綠看起來就舒服的不得了，還有一種沁涼寧靜的氛圍。
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| 雙瀛智鯛堡 |
在新品發表會現場，芳榮米廠和巧匠舞音準備了以發表的新產品製作多樣的新品美食，供與會者品嚐，感受其食材品質特色。照片中的食物是以吐司、蘋果、小黃瓜、黃梅醬、沙拉醬和巧匠臺灣鯛御鬆製成的「雙瀛智鯛堡」，清爽可口、不乾不燥，簡單美味。
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| 產官學界致詞 |
新品發表會現場，有產官學界各家代表紛紛致詞，說明結合各界力量推廣和進行的過程與成果。照片中兩位老人家，是無米樂的主角之一，左邊是以手工做棉被的煌明伯，右邊是以水牛耕田的文林伯。其實致詞的人很多，但我就不一一介紹了。
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| 養生藥膳燒烤鯛 |
以巧匠舞音雙認證臺灣鯛製作的「養生藥膳燒烤鯛」，添加天然中藥材、照燒醬、味噌、海藻糖、果醋、胡蘿蔔烹煮而成，魚肉口感有彈性略帶咬勁，有些像旗魚的口感，但是魚肉肌肉絲卻不像旗魚肌肉粗絲。有魚肉本身細細咀嚼的自然甜味，還有照燒醬、味噌帶來的溫和甘甜，卻一點也不膩，彼此不搶味，幾乎沒什麼中藥味呢。我除了吃魚肉，就連旁邊的裝飾菜和都吃掉，因為連裝飾都新鮮好吃呀。
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| 酥炸膠原鱗 |
同樣是巧匠舞音的臺灣鯛的研發食品，只是，這是以臺灣鯛的魚鱗製作的零嘴，口感很酥脆，而且是芥末口味，很涮嘴，嘴巴停不了。我知道魚鱗很早就以生物技術提煉膠原蛋白，在皮膚的修補和保養有不錯的成果。那麼，這樣吃下魚鱗，是可以用吃的方式將膠原蛋白或鈣質吃下肚嗎？至少，我知道，這道是我很愛的零嘴，應該是又營養，但是熱量不會很高吧。
巧匠舞音 電話：06-5790606
傳真：06-5791212
地址：臺南縣官田鄉隆田村中山路二段207號
信箱：
taiwan.fish88@msa.hinet.net芳榮米廠電話：
06-6622749傳真：06-6623749地址： 臺南縣後壁鄉頂長村1號
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