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2010年5月16日 星期日

城中市場小腸麵線臭豆腐走入歷史

城中市場小腸麵線臭豆腐
城中市場小腸麵線臭豆腐，以後吃不到了。我喜歡這家的臭豆腐，外酥內軟的口感。先前老闆娘因為蜂窩性組織炎休息半年多，好不容易開張，吃了一陣子，結果又無預警休息，也休息了很久。上星期經過好奇的看了一下，看到老闆娘在整理攤子，詢問老闆娘是否準備要再開張，老闆娘跟我說再過兩天，沒想到這星期再去看，卻是換成新的人在那攤位，改賣素食了。至於為何會有這麼大的改變，可能是找不到的答案了。
臭豆腐
城中市場沒有這盤外酥內軟的臭豆腐了，不曉得哪裡還有這種有口感又好吃的臭豆腐呢？
於

1 則留言:

  1. Adonis9/12/2011 2:59 下午

    最近發現這個攤子重出江湖，
    但是賣的人不一樣，
    東西也有不同。

    原本的小腸麵線變成大腸麵線，
    臭豆腐的炸法也有不同。
    詢問之下，才曉得原本賣的老夫婦現在沒做了，
    因為老婦人後來因為膝蓋退化，無法久站，
    所以休息好長一段時間，
    於是將技術轉給現在經營的年輕老闆娘，
    只是炸臭豆腐的方式，似乎和從前不同了，
    口感也有些改變了。

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