秘魯咖啡

晚上和朋友約在經典咖啡研究學苑吃飯～

養生餐

只是因為沒有事先訂餐，直接吃養生餐。其實近的這盤是朋友的，遠的那盤才是我的。哈！中間的飯，詹老師以泰國米加高麗菜、小黃瓜、胡蘿蔔、玉米、枸杞等做成的炒飯，不油不膩很清爽。旁邊的配菜有豆子、茄子、泡菜和素雞，朋友的則是多一樣肉條，全部的配菜都是詹老師和詹二姊親手做的，很實在、美味的食材，豆子還是詹老師的媽媽自己種植的菜。旁邊碗裡裝的，看起來黑壓壓一片的是朋友的黑豆湯，是詹老師花時間熬煮出來的湯，朋友喝了說很甘甜香醇；我的是麻油雞，但是，這是不賣的，是詹二姊的私房菜，雞肉也是詹老師媽媽養的雞肉，肉質很結實、甘甜，有咬勁，而且雞養得夠成熟，雞湯是全酒煮，香氣十足、湯頭甘甜。

有機秘魯咖啡

有機秘魯咖啡還未上架，我先嚐為快，直到快喝完，才想到要拍照。磨豆刻度為3，口感溫和，有緩緩波動，帶一點點的酸，但是稍縱即逝，後勁上回甘持續很長一段時間，讓我只喝一杯咖啡就回家。飽滿度較哈拉摩卡佳，口腔內部很滑順、舒服，會讓我回味再三，捨不得喝水或下一杯咖啡。