藍洞意式廚房(Since1994)

藍洞意式廚房白天外觀。

藍洞意式廚房，是臺中頗知名的餐廳，想不到第一天的晚餐即在這裡用餐。記得一個月前來國美館時，我有注意到這家店，那時心裡想說如果有機會要來這家店用餐，想不到這個願望在一個月後就實現，真幸運！該店從1994年起由一群藝術工作者以資源回收的素材陸續創作，成為現今所見的面貌，此外也結合藍洞意式廚房的主人，在到過義大利的喀普里島的藍洞後，決定將這個靈感帶回臺灣，呈現很有味道的地中海風情，不論白天或夜晚造訪，都很有氣氛。接下來就慢慢瀏覽內部空間氛圍和食物吧。









藍洞意式廚房準備了一桌子的菜，做為我們的Buffet菜色，砧板旁的空位，是放帕瑪森起司的位置，如同桌上的照片一樣，屆時有一個圓型的起司，可以自己拿金屬製湯匙刮起司下來。















上圖是我去Buffet拿的餐點，沙拉、茄子、天使義大利麵、絲瓜、麵包、蔬菜棒、薄餅＋沙沙醬、堅果、葡萄乾、火腿、帕瑪森起司、黑糖凍，食物很不錯吃呀。

配搭主菜的濃湯

原以為這盤麵就是我的，還好未動手。後來又來一份大辣，才是我的。

這份才是大辣，才是我的。不過，這個大辣對我而言真的是小辣，沒什麼感覺。大概臺中人不怎麼吃辣吧，所以店家的辣也沒辣到哪去。

伙伴的茄汁海鮮麵，借來拍一下。

用過餐後，夥伴們聊天聊了一陣子，最後散步到過夜的Hotel One 亞緻大飯店，放下行李隨即又出來，和朋友碰面，約在附近聊聊，又散步到藍洞，拍了一張晚上的藍洞。

藍洞意式廚房
電話：04-23026545
地址：臺中市向上北路127號
供餐時間：11:30-14:00、17:30-21:00