2011年3月23日 星期三

[上海市]海逸海鮮酒店世博店

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海逸海鮮酒店世博店,特惠套餐只限世博期間的中午。
在這裡用餐的目的,是想從餐廳環視夜間的世博會場,只是又花了不少錢,每個人300元人民幣的套餐,真是也是吃氣氛的,夜間觀景臺可以待到晚上9點。在這家餐廳,也因為服務問題而不太高興,卻也因為這樣和這家店年輕美麗樓層副經理黃麗莎小姐(Lisa)認識,交了朋友。對她處理顧客問題的態度印象深刻,可以說整家餐廳的大小事全是她在打理、指揮,她的態度非常和善,得知我們一行人自行從臺灣到上海自助行,還給我們她個人名片,希望如有朋友到上海旅遊,可以到世博文化中心這家店用餐,亦可以將她的手機留給朋友,直接找她訂位和聯絡,她會親自接待並給予優惠。回臺灣後,的確也向想到上海參觀世博的朋友可將這家店列入參考。
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我們有先訂位,晚上想邊吃飯邊看世博夜景的人很多,而且有來用餐的人,才可在外面的露臺待啊。
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餐具
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蘸生魚片的小碟子
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空間1
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空間2
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炒毛豆,不錯吃,就是味道鹹了些。
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肴肉,不錯吃,冰冰涼涼的。
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豬耳朵,口感脆脆的,味道不錯。
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生魚片,新鮮!忘了紅色的是什麼魚。
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人參雞湯,還不錯喝。
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魚排,好小一片呀

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明蝦,新鮮、肉有彈性
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牛排,有筋有肥油,慘的是還把黑胡椒醬先淋上去了
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羊排
就是在上牛排和羊排時有出差錯,明明少送,服務人員卻說送了,牛羊不分,因為這樣才讓我大為光火,找經理來問是怎麼回事。
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炒油菜

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陽春麵,很不一樣呀,跟臺灣的完全不同。
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從餐廳的落地玻璃就可以看到外面的景,也只有在這棟建用餐的人,才可以到外面的露臺,大家很有錢。
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一個純吃「氣氛」的所在
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韓式泡菜蓋飯,是泡飯吧
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冬茸菇酥餅、榴槤甜點
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冬茸菇酥餅,剛出爐,超燙!鹹的,酥脆不錯吃!
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榴槤甜點,不只內餡滿滿的榴槤,外皮也有加榴槤製作,一樣剛出爐,超燙口,香啊。
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叉燒餐包,半鹹甜,不錯吃,就是油了點。
但是,在甜點這裡又出狀況,內外場工作人員的橫向聯繫有問題,正餐吃完,坐了快1小時,遲遲不見點心上桌,找外場人員卻心不在焉,內場說做了,單子出去了,外場也不查證,又再次找他們的「領導」,經過確認是外場人員把我們的東西送到別桌去,卻認為我們吃掉了,生氣的狀況可想而知。
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甜湯
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名片
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水果,這份量在這餐廳鐵定不便宜,是招待的。
原本吃完甜湯,休息一會兒就要到外面的露臺走走,那個樓面副經理在處理我們一連串事情後,知道是他們工作人員程序和服務上出了問題,就自己端了這盤水果來,並向我們表達歉意。也曉得我們為何會用餐的不高興,還好聊聊之後,她也曉得我們重視的問題是什麼,因為不是只有我們會遇到。
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照片中一身黑的就是該餐廳的樓層副經理黃小姐,態度非常和善,處理事情很有條不紊,年紀輕輕就有領導力。
2010年7月16日記錄


電話:61729792
地址:上海市浦東新區世博大道1200號演藝中心6樓

11 則留言 :

  1. 不知名的生魚片應該是北寄貝

    層層疊疊的豬耳朵 ~ 天堂 ~

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  2. 謝謝你的補充說明。

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  3. 層層疊疊的豬耳朵有個好聽的名
    千層風

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  4. 原來這道菜還有這麼美麗的名字啊!

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  5. 快, 形容一下千層風 (跪求)

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  6. 我也和你很好奇,且看朋友怎麼說明囉!^^

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  7. 難得有Adonis不知道的東西喔
    聽polar godzilla來說分明

    通常形容耳朵很大就叫招風耳
    這裡的風指的就是豬耳朵
    而千層是因為只取最嫩的耳尖部分層層相疊做出豬耳凍
    切開後看起來就像大理石紋路般層次分明
    技術好的切成透光薄片
    吃得到QQ口感卻不會嚼不動軟骨
    真是好看又好吃
    菜名又特別
    十年前在香港吃過一次後就念念不忘

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  8. 哎唷~我本來就沒有什麼都知道的呀,
    謝謝polar godzilla詳細解說,
    真的很特別,
    話說回來,照片中的刀工應該就普通了,
    因為沒有「透光薄片」啦。
    真好,寫出來有兩個人來幫我解答,謝謝二位。^^

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  9. 太感謝啦 ~ 但又痛苦翻滾ing
    好想吃好想吃啦...啊~~~~~~

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  10. 臺灣應該有中式的餐館吃的到,
    看polar godzilla有無推薦的館子。

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  11. 想吃「千層風」,在臺北市中正區衡陽路18號「極品軒」就可以吃到了。

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