某天,同事找我到這家小攤買捲餅,同事極力推薦,我愛吃捲餅,當然要來嚐嚐啊! |
一個個的麵糰經過壓麵機的擠壓後,成了一塊塊的麵皮,老闆放在鐵板上烤,不鏽鋼的蓋子使受熱均勻快熟。 |
先在捲餅抹上一層調過的甜麵醬,擺上一條小黃瓜、蕃茄切片 |
再放上一大把生菜 |
再放上一把苜蓿芽,一般的青蔥捲餅到這裡就捲起來了,但是,我的多一樣哦! |
因為我有事先說我愛吃蔥,所以老闆又幫我加一把宜蘭青蔥後,才捲起來。 |
捲好之後,先對切,聽到蔬菜被切過的輕脆聲響,就想流口水了。 |
再分切成一塊塊的,又是一連串的輕脆聲音,不只菜脆、捲餅也脆哩。 |
看起來就很好吃,色彩繽紛,餅皮有烤過的香氣,要做好趁熱吃,免得內餡出水,把皮弄濕泡軟就不好吃了 |
扎實美麗的斷面 |
在做我的捲餅時,老闆掛上這牌子,5點營業?不是中午有了嗎?為何? |
題外話,該店的捲餅是點了之後,老闆才開始壓麵糰、烤餅皮,製作捲餅,所以要花一些時間,但是好吃的食物是值得耐心等待的。此外,老闆在壓麵時,會帶一雙生食用的手套,在包餡時會有另外的熟食手套,找錢時會先把手套脫下後,再找錢給人家。而且工具會不定期清潔,算是很重視衛生的哦!而我的青蔬捲餅,真的是吃得到餅皮的脆與彈性,新鮮蔬菜的自然風味,非常簡單、清爽而美味呢!這家店據同事告知,有時沒開,可能老闆有事吧,所以要碰點運氣。
外送專線:0936-661-566(老闆會視地點遠近決定幾份以上才可外送哦!)
地址:臺北市中正區開封街一段2號(40號攤位)
營業時間:11:00-19:30
這個很像我很喜歡的墨西哥卷呢!
回覆刪除怎上次我在台北沒看過這個阿...
這家開好一陣子囉,
回覆刪除單姊,妳來臺北要吃的東西那麼多呀!:)
這食物我有想要吃啦~~看起來真的挺迷人的耶.我好想吃啊~
回覆刪除好久沒來了,小舞!
回覆刪除來啊,妳好久沒來找我了耶(謎之音:怎麼覺得自己想是在攬客…)
不過我也還沒找妳吃飯就是…
這個真的好吃喔
我也愛吃蔥,找機會去碰碰運氣~
回覆刪除吃吃吃... 小舞不是在減肥ing?哈哈
回覆刪除waye也愛蔥滋味啊!
回覆刪除原來小舞在減肥?咦,這句話好熟,
好像上次單單來時就說在減了啊
減肥是女人一輩子的志向啦...
回覆刪除喔…當事人來回話囉~
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