東門興記的粽子

東門興記的粽子外觀

娘的前同事前晚專程送東門興記的粽子來給我們過端午節，真的很感謝。往年都是我們送外婆包的粽子給人家，今年因為外公不在，依照傳統習俗，外婆不能包粽子。所以，我們也就沒有自家的粽子可以吃。只是，我還不瞭解為何家中有人過世的那年就不能包粽子？想把這習俗的源由找出來。

再從另一個角度拍攝粽子

粽子是北部粽的型式，也就是糯米是像油飯的那種，內餡的食材料理好之後，再包入糯米和乾燥的竹葉中。粽子內餡有花生、蘿蔔乾、蝦米、鴨蛋黃、豬肉、香菇、紅蔥頭，味道和口感還不錯。糯米扎實緊密，口感有彈性，鹹度剛好，甜度高了些，香氣較不足，還不錯吃。只是吃多了會有些膩。

找到網頁（park.org/Taiwan/Culture/Arts/Cyears/b234/index.htm)上，有一段文字『鈴 木 清 一 郎 的 《 台 灣 舊 慣 冠 婚 葬 祭 年 中 行 事 》 （ 一 九 三 四 年 ） 記 載 ， 喪 期 中 的 家 庭 ， 端 午 節 不 包 粽 子 ， 而 是 由 親 友 贈 送 ， 稱 之 為 「 送 節 」 。』，只是還是不曉得真正的起因。也許可以參考中正大學中國文學所96年趙函潔的碩士論文「臺灣端午節起源與節日習俗研究臺灣端午節起源與節日習俗研究」，裡面有一些描述。

電話：02-2341-2214
地址：臺北市中正區金山南路一段120號