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2011年9月7日 星期三
[臺南市]麻豆文旦
開箱消水中的麻豆文旦
昨天,家裏收到從臺南市麻豆區巷口里柯厝寄來的這箱10臺斤的麻豆文旦,好多年前,忘了從何時開始,每年中秋前夕,家中總會收到一箱小阿姨向她公司同事老家訂購真正的麻豆文旦。每年幾乎都沒有讓我失望,是小阿姨同事老家數十年真正老欉的文旦。雖然每次寄來,開箱消水,看這文旦總是個頭不大,但是每次吃幾乎都是香甜可口。
看了紙箱裡的紙條,吃了這麼多年的文旦,才曉得原來文旦的採收期在「白露」前後10天,過了這範圍,就不太好吃。而且,每年紙條上,總是會貼心提醒,一定要將箱子打開,放在陰涼處,讓文旦「消水」,外皮由綠轉黃,從光亮變皺縮,再剖來吃,才能嚐出文旦的香甜滋味。
好奇的查了一下農曆,原來明天9/8就是白露,而今年白露離中秋真的好近。「白露」天氣開始慢慢轉涼,夜裡的水氣會在物體上凝結成露珠了。
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