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2012年3月23日 星期五
棗泥夏威夷豆糖
棗泥夏威夷豆糖
去淡水找同學交流志工業務心得,想不到最後要離去時,還能獲得一包同學媽媽製作的棗泥糖,真是太棒了!我和家人都愛吃棗泥核桃糖,近年從牛軋糖開始,有不少人會自己DIY製作,同學的媽媽也是興趣,自己去買棗子回來進行去籽,再將果肉熬煮成棗泥,中間的果仁,不是放一般的核桃,而是夏威夷豆。夏威夷豆最近價錢不便宜,還好同學的媽媽是自己做來分親朋好友吃,不然可是高成本的零食糖果。
棗泥本身香氣十足,香甜不膩,質地軟硬適中不黏牙,夏威夷豆爽口有脆度有淡淡清香,稍稍調合棗泥本身的香甜氣息。
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