與爹娘鼎泰豐板橋店晚餐

大遠百板橋店B1的鼎泰豐

家中廚房裝修，爹說要請娘到板橋大遠百的鼎泰豐晚餐，鼎泰豐5月9日剛開，不到一星期就來吃，傍晚接到娘電話，下班直奔回板橋，才6點剛過，人並不多，一會兒就有位置。剛好讓我搭了順風車吃一頓晚餐，還是爹請客的。

開胃菜香脆帶辣的辣味黃瓜，頗引人食慾。

開胃菜乾煸四季豆，濕潤度剛好，口感恰好。

鮮肉小籠包，皮薄有彈性，肉汁豐滿，肉細有嚼勁。配上薑絲幾許，香醋幾滴，鮮美。只是照片光圈調大，小籠包拍得太白。

絲瓜蝦仁小籠包，同樣皮薄有彈性，囊中充滿湯汁，充滿絲瓜清甜汁液，蝦仁鮮甜有彈性，總合爽口清香。

菜肉餛飩麵，湯頭甘甜又清爽，麵條有彈性、軟而不爛，餛飩皮有彈性，內餡緊實有嚼勁。

特標辣味酸辣湯，料豐味美，酸辣帶勁，很是過癮。

內鑲蝦仁紅油抄手，皮有彈性，醬汁酸辣有味，均勻拌過後，充分入味，抄手有彈性，內餡不澀，酸辣之餘隱有一股鮮。

帶有一絲辣味擔擔麵，拌勻後，辣與麻醬均附於白麵上，麵條口很有彈性與嚼勁，夠味。最後，隱隱有香蔥氣息。

蟹粉小籠包，皮同樣很有彈性，蟹粉鑲於鮮肉中，肉味、蟹味層次分明，鮮美甘甜。

用餐之中，還見鼎泰豐第二代老闆楊紀華先生在剛開張不久的板橋店坐鎮，四處走動，隨時注意小細節，結帳時還見楊老闆與員工細細提點。走出店外，已見道上人龍一長串，等著入座享用美食。改天週末，一早起床，約爹娘來吃小籠湯包，來個早午餐之約。

電話：02-8951-2222

傳真：02-8951-8000

地址：新北市板橋區新站路28號B1（大遠百板橋店）

營業時間：

週一～週五：11:00-21:30

週六、週日及例假日：10:30-21:30