[屏東縣潮州鎮]光春羊肉

回程車上，文山大哥說一起吃個晚餐再送我去搭車。問我吃不吃羊肉，當然是沒問題！來到光春路圓環旁的光春羊肉，文山大哥推薦這家羊肉，直說他們要吃羊肉都來這裡吃。

小小的店，矮矮的平房，真是不起眼，只有在地人，才會知道的好味道。潮州夏天也吃羊肉，讓我想起雲林老家的羊肉爐，夏天也營業，不像臺北，只有冬天才吃得到羊肉爐呢。

由內而外的全羊料理，好豐盛！

圖左那盤是長葉萵苣炒羊肉，羊肉不澀不乾，軟嫩好吃，新鮮又有自然的甜味。圖右是羊排骨湯，湯頭是中藥熬煮，但是沒有什麼中藥味，內有薑絲，湯表面沒有油，口感很清爽，非常好喝！羊肉煮得非常透，很柔軟卻一點也不爛，還有彈性，咀嚼的口感很好，有羊肉本身的清甜味與鮮味，使用筷子非常輕鬆就可以把肉取下來。一旁小碟子裡是甜麵醬，不會像一般的太甜膩，滋味剛好，還有隱隱跑出一股辣味。其實我排骨很少蘸，我覺得吃原味已經非常美味，實在捨不得蘸醬。

這道是九層塔炒羊筋，主要以豆瓣醬和白醋去調味，羊筋嫩且柔軟，而且不爛也不韌，實在好吃！加了白醋調味，一方面開胃，也會解膩，少見的羊筋料理，很好吃！對了，羊肉沒有腥羶味，而且沒有什麼味精，吃得很愉快，平時只吃一碗飯的我，又叫一碗和文山大哥share。可惜，照片糢糊了。

光春羊肉的地址實在不好找，店家沒有門牌，用google map找，知道是在光春路，在屏東189縣道和187縣道的交接點，也就是在光春圓環旁。其實，吃完當晚，飽到頭微昏，再加夜晚昏暗，完全不知道旁邊就是圓環。

看到這個角度的照片，有一些印象，因為第一張的照片，就是在店門口拍的。

後來，不知怎麼找，居然用光春路2號在google map尋找，找到另一面，也就是我第二張照片中的窗戶，只是我的照片是從裡面拍，google是從外面拍。而光春路2號，指的就是光春羊肉，也就是上面照片裡的店面，從俯視圖觀察，指的就是這間平房沒錯。

愛吃的我，對於能夠品嚐到在地人口中的老店好味道，也許只是快炒或小吃，但是，這樣的滿足感和愉快，坦白說感受遠比上館子或餐廳還要來得多。

地址：屏東縣潮州鎮光春路2號（光春圓環旁）