|
前點:和風杏仁豆腐,淡淡香氣杏仁味,豆腐軟嫩彈滑,豆腐盛上是魚肝,芳香溫潤與清雅淡香,清爽。 |
|
置於案上的紙,圖案很美。 |
|
季節生魚片:紅尾棘金眼鯛(紅飛刀)、海鱺魚、澎湖海膽。 |
|
澎湖海膽,海膽很新鮮、香氣濃郁,上面有一點紅味噌,甘醇味美,帶出海膽另一層風味,底部的蔬菜有清口的效果。 |
|
紅尾棘金眼鯛(紅飛刀)、海鱺魚,紅色即是紅飛刀,肉質彈性鮮美清甜,海鱺清甜爽口,肉質細緻,在金桔汁的作用下,帶出脂肪的芳香。芥末很新鮮,帶勁,海帶芽新鮮爽脆,氣息清爽。 |
|
爽口沙拉:鮮蝦凱撒沙拉:鮮蝦好大隻,肉質彈牙,味道鮮美。頭足類生物,新鮮軟嫩彈牙。蘿美生菜青脆,醬汁味道濃厚不膩。 |
|
烤物:干貝培根捲。 |
|
培根捲住干貝,讓干貝被封住鮮美汁液,一淡一濃之間,層次分明。紫金圓茄色澤美,口感軟嫩,有如豬肝的滑嫩,清脆爽口的四季豆。茄子旁有個李鹹,脆而美味,有清口作用。 |
|
主菜:法式迷迭香烤羊排,羊排肉汁完整封入,肉質鮮美甘甜不澀,還有些許油脂香氣,黃芥末提味。一旁的貝類肉質彈牙清甜,醬汁風味層次多元。橄欖風味可口,玉米筍、蘆筍自然清甜爽口,菇類彈牙汁液清甜。紅椒滋味香甜,馬鈴薯口感爽口,香氣足。蕃茄與醬汁味道清爽。 |
同學A主菜是素食,同學B主菜炭烤鮮魚,選的是紅尾棘金眼鯛(紅飛刀)下巴,肉質細緻滑嫩,肉質結實彈性。同學B的媽媽主是台塑牛小排佐茄汁,牛肉入味,肉質軟,不爛不澀不膩。
這次去,服務人員變多,不曉得是否和假日用餐人潮比較多的關係?一樣很舒服的用餐空間。素食的照片,這次完全沒空拍,再找同學要照片後,再分享給素食的朋友看看。
電話:03-955-9110
傳真:03-955-2869
地址:宜蘭縣三星鄉上將路二段888號(p.s.若以此地址用googlemap找,會找不到。但是,相對位置在googlemap上的地址是上將路三段1號)
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00(週二公休)
website:dacho.myweb.hinet.net
facebook:www.facebook.com/dacho.seafood
沒有留言:
張貼留言
請使用Google帳號登入留言。
如果沒有Google帳號,利用「名稱/網址」留言,謝謝。
歡迎留言,審核後發佈。