2012年7月9日 星期一

[屏東縣潮州鎮]正老牌冷熱冰

IMAG0696
屏東縣潮州鎮正老牌冷熱冰店面,來吃冰的人好多!
出差那天,文山大哥從來義開車到高雄接我。出了高鐵站後,一路走快速道路直奔屏東潮州後,下平面道路。這天屏東的天氣好熱情,但是,卻不像北臺灣又濕又黏。文山大哥建議去吃一碗「潮州名產-冷熱冰」,聽到吃的,毫不猶豫立即說好。隨即繞到這家正老牌的冷熱冰老店。
IMAG0692
好多名人造訪,牆上有一堆相片。冰的價位也比起北臺灣平價許多,工作人員一刻都沒停過,不斷的包冰給上門消費的顧客。
一到店裡坐下來,我想起幾年前公司展出「俄羅斯文學三巨人特展」時,當時在展場的賣店的店員淑華本身即是屏東潮州人,還記得展覽要結束前,還相約有機會到屏東潮州要記得找她吃冷熱冰,不知不覺6年過去,這才第一次吃到冷熱冰。
IMAG0695
果然是在地名店,在地人很捧場,平面媒體的報導也不少。
IMAG0694
冷熱冰的由來
原來,冷熱冰的起始,是因為早期人們怕一下子吃熱的,一下子吃冷的,容易拉肚子。一開始只吃熱的,但是熱情南臺灣的夏天,都吃熱的根本會受不了。於是開始有人會加一點冰,漸漸的冰愈來愈多,也就變成半熱半冷了。所謂的「熱」,指的是碎冰下面的食料是熱的,「冷」,指的就是碎冰。
IMAG0693
綜合(招牌)冷熱冰
第一次吃,當然是先點招牌來享用。不過,因為是「半燒冷」,所以吃的速度要很快,出差那天,照片上傳臉書,就有朋友說,沒看到料,應該要再拍另外一張有料的。由於料是熱的,冰融化的速度之快,若吃的速度不加快,那冰就化成一灘水了。

綜合冷熱冰的食料有花生湯圓、芋頭、花生、紅豆和糯米粥,真是豐富!而且這些料都不會很甜膩,實在是好吃!芋頭很鬆軟可口,花生口感綿密、香味濃郁;紅豆口感綿密,有本身的甜味;糯米煮透軟而不爛。碎冰上面淋的糖水,也不會讓我覺得太過甜膩,但是,糖水本身的香味非常濃厚,很好的糖水,又不會掩蓋其他食料本身的味道,讚!

所以呀,不是我不拍下面的料,實在是料也熱,氣溫也高,我不想東西吃到最後,只剩下一灘水在盤子裡,才剛拍完就馬上動手,畢竟吃冷熱冰是有「撇步」的,連店家都有把吃冷熱冰的兩大秘訣公諸於世。
IMAG0697
潮州鎮上的五金行。
題外話,在屏東縣地理中心位置的潮州吃完冷熱冰,繼續往來義的路上。突然,文山大哥接到館內同事打電話來,要買一支電鑽頭,是佈展要用的,於是在潮州鎮上到這家五金行找館裡面需要的東西。

地址:屏東縣潮州鎮新生路149號
營業時間:9:30-22:30(公休日每月不定期)

沒有留言 :

張貼留言

請使用Google帳號登入留言。
如果沒有Google帳號,利用「名稱/網址」留言,謝謝。
歡迎留言,審核後發佈。