無魚翅菜單 |
自從出社會以來,開始有紅帖開始,喜歡吃美食的我,一方面從文謅謅的菜名去研究菜色、食材,卻也會注意是否有魚翅料理。但是,大多數參加的宴席,還是有魚翅這道菜色。也許有的新人是贊成無魚翅料理,但是畢竟家有長輩,長輩的建議還是要聽,所以大多數時候這道菜仍是省不了的。只能說傳統以來的觀念要俢正,其實不只是政府的宣導,也要各行各業的配合,和大家普遍能接受,還有很長的努力空間。雖然政府早在2007年5月起全面禁止捕撈、販售、持有及進出口鯨鯊,但是「魚翅」的來源不止鯨鯊一種,還有很多種鯊同樣深受其害,卻沒有列入禁捕的。
雖然沒有魚翅,但是,宴席間的每一道菜,在陳氏夫婦兩位美食家的規畫下,道道美味、十足豐盛,也是酒足飯飽,超滿意的啦。希望這樣的「無魚翅宴席」會愈來愈多!宴客餐廳是「水源福利會館(臺北市中正區思源街16號2樓)」,場地空間佈置和菜色味道都不錯。
至於,為何現在總是在推廣請大家不要吃魚翅?不如就直接看臺博部落格裡的一篇文章〈海中溫柔巨人-鯨鯊〉,就能知道箇中原委。
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