2012年11月7日 星期三

[南投縣魚池鄉]埔里百香果

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餐廳老闆請客的百香果。
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切開的已經吃掉三分之二了。
在南投魚池鄉日月潭的第二天晚餐,餐廳老闆送了9顆埔里產的百香果,這個百香果還沒切開就香氣十足,非常吸引人的味道。而且是「吊網」收成的,也就是網子懸吊在樹下,果實成熟會掉到網子上,而不會掉落地上,品質較好。那天在餐廳收到這幾顆百香果後,一方面回到住宿地點,就來品嚐,另一方面還去水果店買。除了香氣濃郁外,滋味甜中帶酸,不然就是微酸微甜的感覺相互交替,實在真好吃!不過,埔里百香果的產季,已經進入尾聲。

找了書的資料,百香果又名西番蓮,是熱帶地區的植物,原產於巴西。花瓣是白色的,還有此、白兩色的絲狀副花冠圍成一圈,中間有三個指狀柱頭,像時針、分針和秒針,而花瓣和花冠像是鐘面,所以又有「計時果」的名稱。

臺灣的百香果是由日籍學者田代安定在1901年引進紫色果種,一開始在南部和恆春半島試種。目前經過多年的改良和農民引進新品種,目前已經從低海拔到中海拔都可以見到其蹤跡,因為鳥類和囓齒類非常喜歡吃它的種子,而四處傳播。也因為這樣被視為是山林的有害蔓藤植物。只是,不曉得照片中的百香果,雖然是紫色的;就是不知道是不是一開始田代安定引進的品種,還是與黃色種雜交後的新品種。

4 則留言 :

  1. 新鮮的百香果香氣真的很濃郁,但吃起來超麻煩

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    1. 是呀,香氣很濃郁。吃起來不麻煩呀,用刀子切開,拿湯匙挖著吃就行啦。

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  2. 麻煩的是要吐籽,所以一顆要吃半個小時

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    1. 啊!吐籽?妳是我第二個聽到要吐籽的?我都是直接吞下去,或是咬一咬再吞下去。為何要吐籽…

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