表姊做的香蕉蛋糕,看得出來是從模子裡倒出來時裂開了。 |
表姊做的香蕉馬芬 |
不同於我的,表姊製作的香蕉蛋糕和香蕉馬芬就真的是蛋糕,用料也比我多,也較專業。除了8根香蕉和麵粉外,牛油、蛋、小蘇打、香草、糖。那天有唱到香蕉蛋糕,但是沒吃到馬芬。表姊做的香蕉蛋糕,本身的香蕉風味就比我的還要濃郁。糕體本身是有彈性又扎實的,帶有濕潤的口感,並不會太乾,甜度不會太甜膩。不曉得如果拿掉糖,把香蕉的量加到10根,是否就不用加糖?也許下回表姊也可以再做實驗。反正我們都樂於當白老鼠。比起來,表姊是比我還常做甜點的。最後,還是要謝謝舅公家的香蕉,不然哪能讓我們在家DIY。
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