[臺北市松山區]三友拉麵

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 三友拉麵，字蠻好看的。[/caption]

這家店是去年12月19日開幕，店名已有端倪，是三個朋友共同創業的成果，一起到日本去學拉麵，等與拉麵有關的東西。

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 店內一隅，柱子上的即可拍，是店員幫客人拍下的。可能是有什麼活動吧，沒有特別注意。[/caption]

店面不大，但是，一進入店面，我喜歡這個單人座的吧檯區。桌面寬大，椅子看起來也舒服。只是，和朋友來吃，所以坐得是旁邊的四人座位。下回有機會再來坐吧檯。

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 豚骨原味拉麵。[/caption]

因為身子還在恢復中，所以還是要克制，沒有點店裡另一道「豚骨赤丸拉麵」，這也是再給自己找機會來吃啦！湯頭的鹹度雖然有改良，但是口感依舊濃郁，鹹度適中，體貼的店家還在一旁備一壺水（如上圖單人區，每人位置旁都有一壺），我原以為是要給客人喝的白開水。經朋友告知，那是要給客人調味道用的，有的人覺得味道太重，想吃淡一點，就可以自行取用添加。蔬菜很多，而且蔥花不少，半顆的黃金蛋，蛋黃軟嫩香滑，蛋白也柔軟，味道、鹹度適中。叉燒肉入味、滋味剛好，肉質不柴澀，有彈性和飽滿水份，而不爛。麵條顛覆我對一般日式拉麵的口感，軟爛的感覺。雖然是細麵，但是，麵條有彈性和咬勁，吃到最後剩一口麵時，麵條口感也不至於太過軟爛，我非常喜歡這麵條的口感。

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 我點的炸豬排。[/caption]

因為肚子很餓，而我又想吃炸豬排，所以點了一份。外皮酥脆，裡面的肉質很緊實，非常有彈性和咬勁，不柴也不澀，而且還有肉汁在其中。吃原味就覺得很美味了，一旁的蘸醬，我有蘸來吃，很美味，有解膩和提味的效果（其實豬排不膩），醬汁一入口，有濃郁的蜂蜜氣息和梅子的酸甜滋味隱藏其中，很棒的蘸醬。

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 我點的唐揚雞。[/caption]

唐揚雞就是炸雞塊，也是我現在已經少吃，甚至是不太吃的。從外皮看，是裹滿濕漿後下去炸成的，而炸豬排外是裹乾粉去油炸而不同。唐揚雞裹漿外皮酥脆不油膩，完全將雞肉封存其中，飽含雞肉汁液，吃起來很美味。本身的調味也很好，我也是只有蘸一點醬而已，但是，醬的滋味真的很好吃。一旁配菜洋蔥丁、青蔥珠涼拌黑胡椒，真的很好吃！我吃了好幾口！

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 朋友點的炸豆腐。[/caption]

豆腐炸得很漂亮，外酥內嫩，一旁還有白蘿蔔泥和蒜苗絲可以搭配，內部燙口，但是很好吃。

這家店，是開在朋友家附近，她才吃過就要找我來吃，只是一波三折，好不容易終於約成。食物真的美味，環境雖小，但是很舒服、乾淨，店員服務很積極，但是不會讓人有壓迫感，態度很誠懇熱情。在日式拉麵來說，是難得我第一次造訪就喜歡的店。

電話：02-2545-0606

地址：臺北市松山區民生東路四段112巷1弄18號1樓

營業時間：11;00-22:00

facebook：www.facebook.com/threefriends168

交通資訊：

公車：

介壽國中站（民生東路五段）：16、23、225、248、262、262區、505、518、521、612、612區、652、672、905、905副、棕1