找了爹娘晚上到山間堂川湘料理板橋店，提前幫爹過父親節。第一次到這家店，事先上網查詢，發現大多數人對菜色的口碑都不錯。
剛入座後，店家的外場人員先行送上一杯桑椹果醋，清爽微酸又好喝，有開胃的效果。
這道涼拌杏鮑菇的小菜，是店家推廣顧客到他們的facebook按讚後，就會贈送的。清爽，帶有黑胡椒的香氣，杏鮑菇很有彈性和脆度，蠻好吃！
這道香辣肥腸臭豆腐才端上桌，真是香辣味撲鼻！無論是臭豆腐或大腸都非常入味，而且是很下飯的一道菜，那湯如果拿來拌白麵應該也很美味吧。
這道菜吃起來很清爽，不會覺得有厚重的勾芡，魚肉很鮮嫩，真的蠻好吃的，博得家人稱讚。
這道菜炒得很清爽又入味，而且鹹蛋均勻附在苦瓜上，苦瓜本身的口感也剛好，不會過硬或過軟。
這道是店家的招牌菜，兩個要配著一起吃，幾乎每桌都會點這道菜。
真的蠻好吃的，濃郁的蟹膏和蝦仁，滋味真的很厚實，配上一旁的軟法，滋味真的不是蓋的，麵包也好吃！這樣的醬汁，拌寬冬粉應該很過癮吧。
採用豬肋排來搭配孜然，味道倒也不錯，孜然的香氣很足，作法上並不完全是烤的，配漬入味後，感覺是經過蒸、炸、烤的過程，我想應該是想縮短料理的時間吧。
看起來蠻想紅燒牛腩，不過吃起來味道可完全不同，牛肉入味而軟嫩有彈性，而且肉塊依舊完整，沒有一夾就一散，胡蘿蔔也煮透入味了。
這道湯，以菠菜、菇類等食蔬做成很清爽的湯，其實是蠻好喝的，唯一可惜的是，其中所使用的食材筍塊，用的並不是當季新鮮竹筍，否則應該湯裡也有鮮筍的香氣與清甜滋味才是。
第一次造訪山間堂，家人們對菜色大致上都覺得不錯，甚至還想再找機會再來，因為菜色種類多元，才來一次根本無法把想吃的菜都點齊。也許過不久，就會再次造訪吧。
電話：02-8969-1789
地址：新北市板橋區縣民大道2段7號2樓（環球購物中心板橋店內209）
營業時間：
11:00-22:00星期日-星期四
11:00-22:30星期五、星期六、例假日前一天
交通資訊：
捷運MRT板南線板橋站3A出口
網站：hong-yu-co.com/brand_2.php
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