[新北市三峽區]郝廚清燉牛肉麵食館再訪（已搬家）

[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 小菜－茄子。[/caption]
看到小菜櫃上有茄子，就先拿了一盤，軟嫩入味又不鹹，而且很爽口。看到店家提供以茄子當小菜，只要賣相不差，我都會拿，一方面是我愛吃茄子，另一方面是在外面看到的不多。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 小菜－豬肝。[/caption]
看到豬肝小菜，我也是愛吃的，雖然明知自己不太能吃，還是拿了一盤。軟嫩帶彈性，而且新鮮無腥味，要推這道小菜，豬肝的品質要新鮮才行。料理又不能過火，免得把豬肝煮老，就浪費食材了。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 小菜－海帶結炒筍片與素料。[/caption]
這道小菜也是不錯吃，但是，吃起來很像在吃素食的感覺，份量不少，猶如一座小山。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 小菜－滷豬耳朵。[/caption]
豬耳朵是我很愛的小菜，味道和口感都不錯，不過我更愛吃豬頭皮，只是外面也少見。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 小碗清燉牛肉湯。[/caption]
點了小碗的清燉牛肉湯，端上來只看到滿滿豐富的蔬菜，清爽不油膩的清燉湯頭，大量的青江菜、洋蔥、胡蘿蔔在其中，而且飽含蔬菜甜味，端上桌前，再灑上一把青蔥珠，香氣就提上來了。雖然是小碗的，裡頭可是有6塊牛肉，吃完這碗就半飽了。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 韮菜水餃25粒。[/caption]
第一次來吃的時候，就知道店家8月起會提供水餃，所以這次沒點麵，而是點餃子，餃子的口味有高麗菜、韮菜和玉米，既然有韮菜，自然是先吃韮菜口味的。25粒餃子吃完，真的是撐到飽。餃子本身很飽滿，滋味清爽不油膩，味道與鹹度適中，如果餃子的麵皮是手捍的，我想餃子皮的口感會更棒。也許店家因為人力的關係，只能用機器客製化的麵皮來包，想吃店家自製的麵類，就只有在點麵食時，選擇刀削或麵片。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 意外來的生辣椒切片。[/caption]
這盤辣椒切片，是店家工作人員特別幫我準備的，也就是原本沒有。當我在弄水餃的醬料時，在小碟子裡放了香油、白醋和烏醋，現場的調理臺有提供「辣椒醬油、乾辣椒油」和「辣豆瓣」，但都不是我要的。我想要生辣椒，目的是有一點辣，又可以提味和開胃。原本工作人員說，只有比較長、較紅的辣椒，但是不辣的。我說沒關係，那就不用了。結果工作人員還是找到另外一種，比較短，有點辣度的辣椒，切成辣椒片給我。對於工作人員的主動積極，真的是非常謝謝了，本來想說沒有就不要造成工作人員的麻煩了。

再次造訪，發現店家的店面，從原本一間，變成的了兩間。將廚房和放置食材的冷凍櫃移到隔壁，二樓的用餐空間也將兩間打通，還弄出靠窗沙發區，可以一邊吃飯，一邊觀察路上的行人，還蠻有趣的。因為路上的行人也是看著樓上吃飯的客人。看著放著冷凍櫃和廚房的空間，如果當初設計時，稍為調整一下，將廚房移到前面，變成看得到卻接觸不到的開放式廚房，那不是很好嗎？倒是另一種吸引客人上門的樂趣，而不是只看到冷冰冰的冷凍櫃在前面，只是我的想法。也許因為管線的關係，而不得不這樣處理。

電話：02-8674-1665
地址：新北市三峽區大德路141號
營業時間：11:30-14:30、17:00-21:00（星期三公休）
交通資訊：
捷運轉公車：

板南線捷運府中站1號出口→府中路→搭932公車→學勤路站下車→往前走至學勤路、大德路口，右轉大德路，步行約3分鐘即達。
板南線捷運永寧站1號、4號出口→搭916、922公車→學勤路站下車→往前走至學勤路、大德路口，右轉大德路，步行約3分鐘即達。
中和新蘆線捷運景安站出口→搭921公車→學勤路站下車→往前走至學勤路、大德路口，右轉大德路，步行約3分鐘即達。
新店線捷運大坪林站、七張站出口→搭941公車→學勤路站下車→往前走至學勤路、大德路口，右轉大德路，步行約3分鐘即達。

搭乘公車：

705
706
851
939
三鶯線先導公車

於學勤路站下車，往前走至學勤路、大德路口，右轉大德路，步行約3分鐘即達。

自行開車：

國道3號（南下）三鶯交流道（三峽出口）下交流道→走復興路（110縣道）→左轉國慶路→國慶路接學成路→左轉大德路即達。
國道3號（北上）三鶯交流道（鶯歌三峽出口）下交流道→走復興（110縣道）→左轉國慶路→國慶路接學成路→左轉大德路即達。