2013年11月2日 星期六

[臺北市松山區]老詹黃牛肉麵

[caption id="" align="alignnone" width="1024"]無標題 只留下店家門面,這次沒有拍食物。[/caption]
在臺北市立社教館旁的北寧路,這家牛肉麵店,看了多次。看表演前,決定來這裡用餐。這家店實在是毫不起眼,也沒什麼裝潢,就老闆家人3個人在服務客人。牆上的價目表就是店裡所有的食物,進來的客人,無論是內用或外帶,幾乎是附近住戶或熟客。

點了大碗的半筋半肉麵,再拿了一旁涼拌小黃瓜當配菜,店家標榜使用的牛肉是臺灣產黃牛肉,我不會分辨有何不同。但是,當我的麵端上桌後,原來是清燉的。麵條是捲捲的拉麵,煮得口感較軟,但是不爛,不錯吃!牛肉柔軟、形狀完整,並無過爛而散開。牛筋柔軟不爛,還有彈性。牛肉與牛筋沒有腥膻味,很好吃!清燉的湯頭很清爽,有自然的甘甜和滑潤帶點黏的滋味。裡面有些許小白菜,一點點蔥花提味。湯好喝,喝完感覺無負擔,牛肉和牛筋真的好吃。

地址:臺北市松山區北寧路10號

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