[臺北市萬華區]一肥仔麵店

[caption id="" align="alignnone" width="768"] 一肥仔麵店的店面。[/caption]
上次，來的時候老闆說食物都賣完了，只能買豆腐蛋糕。總算有吃到！而且還是白天耶！
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 切仔麵。[/caption]
這碗「切仔麵」看起來真是其貌不揚，不像一般有豬肉片，一堆豆芽菜。一肥仔的切仔麵，有香氣的油蔥、韮菜、一點點豆芽菜，還有自己熬煮的清爽有甜味湯頭，還有口感不錯有彈性，不會爛爛和很重焿味的油麵。吃起來，真的清爽美味！不然，我其實是不太吃油麵的。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 紅燒肉。[/caption]
紅燒肉算是他們家的招牌，外面酥脆不會太硬，裡面有彈性和肉的香氣與甜味，好吃。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 粉香腸。[/caption]
粉香腸也是招牌，有的地方叫「粉腸」。這粉香腸裡面明顯有豬肉塊，柔軟有彈性，不會太硬，粉也剛好，還有放香料在其中，香氣不會太重，而且口感柔軟有彈性，沒有腥味，是我目前吃過少數好吃的「粉香腸」之一哩。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 豬油飯。[/caption]
「豬油飯」，白飯本身彈牙，不會太軟爛，豬油淋得剛好，細細包覆每粒飯，不會太油膩，而是很滑潤，醬油也淋得剛好，有香氣，不會死鹹，真好吃。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 福州乾麵。[/caption]
「福州乾麵」麵條有彈性和口感，調味已弄好，簡單的調味料和蔥花，可以吃到醋、一點辣，還有蔥花的香味。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 餛飩湯。[/caption]
餛飩湯，小餛飩新鮮、飽滿，內餡豬肉新鮮，湯頭是自然甘甜不油膩，再加上蔥花添加香氣。
[caption id="" align="alignnone" width="1024"] 豬頭皮。[/caption]
豬頭皮，少見白色，沒有滷過，毛處理得很乾淨，不是用燒的，沒有腥味，有豬肉的本身滋味，而且有彈性，不會太硬，實在是很好吃。

老闆真的很誠懇客氣呀～1950即開業的店，雖然已傳承到後人經營，但是滋味依舊美味平實。

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電話：02-2388-0579
地址：臺北市萬華區貴陽街二段230號之1
營業時間：9:00-19:30
消費方式：現金