[臺北市士林區]辛發亭

辛發亭店門口。

「辛發亭」在臺灣的傳統冰果室和冰品上，一定可以佔有一席之地，甚至和臺北市內其他幾家傳統冰品分庭抗體，各自擁有許多擁護者。狹窄的街道，密集的商店，說明士林人類活動歷史非常早。許多在地的店家，很早就進駐卡位，屹立至今。剛拍時店家門口還沒有人排隊，不到半小時後，就完全截然不同。 很有早期冰果室風格的店內裝潢。

「辛發亭」店家內裝，讓我覺得很熟悉，會讓我不得不連想到在萬華的「龍都」啊。會站在這裡拍照，是為了內用等候帶位，店內座無虛席，全是年輕人，不是觀光客，就是放暑假的孩子們。 芋頭牛奶冰。

我的芋頭牛奶冰，店家早期這個是「刀削冰」，聽淑鳳姊說，以前用刀削的冰，看來就像晶營剔透的鑽石般美麗。如今卻成了小小顆的碎冰，不過，真要消暑肯渴，也是得吃這個刀削冰才是。芋頭切小塊，口感較硬，不是軟綿的口感。還好沒有加糖水，畢竟煉乳有甜味、芋頭也有使用糖水去蜜過。是吃氣氛，也是吃回憶的所在。 玉米牛奶冰。

淑鳳姊的玉米牛奶冰，冰上放的是玉米粒，是新鮮的，但是顆粒較小。雖然店家櫃子上放著「綠巨人」玉米罐頭，不曉得是否辛發亭早期，是否也使用柏萊品的「綠巨人」（註）作為玉米牛奶冰的號召。如今，綠巨人在國內已有生產，並且臺灣玉米的品質也愈來愈好，可能因為本地玉米價廉，而使用新鮮本地玉米。但是，店內櫃子仍放著早期的綠巨人罐頭。不禁讓我想起西門町的楊記，早期的玉米冰，也是用綠巨人，至今店內仍貼著綠巨人的廣告。 透過淑鳳姊的分享，原來早期同在安平街上，其實不止辛發亭一家冰品店，早期原本有4、5家相鄰，不過隨著光陰飛逝等眾多因素，如今也僅存辛發亭依舊在此地了。 

電話：02-2882-0206 

地址：臺北市士林區安平街1號 

營業時間：15:00-0:00 

消費：現金 

Facebook：辛發亭