INK印刻文學生活誌140期 自佩魯賈山城遠颺王宣一

INK印刻文學生活誌140期 自佩魯賈山城遠颺王宣一

這本雜誌是2015年4月出版，從「當期」，被我放到「過期」，同樣是到颱風假這天，我才真的一股作氣的將它讀完。當然，會入手這本當時是衝著當時剛過世的王宣一而買的。而「INK印刻文學生活誌」也是我入二次入手，回想第一次是當時博物館展出「走向人民：俄羅斯文學三巨人特展」時，印刻文學也做了專題介紹，為了瞭解更多有關這個展覽中的文學家，普希金、托爾斯泰和蕭洛霍夫，更多的點滴，而作為展覽閱讀的參考資料之一。 

今年(2015)2月中旬從新聞中得知王宣一在義大利中部的佩魯賈(Perugia)猝世的快訊，而且隔天平面媒體盡是有關於她猝世的報導，我才知道原來他是詹宏志先生的夫人。我也因為當時的媒體報導，才曉得她也有抒寫飲食的文字。後來，就先去找了《國宴與家宴》來看，後來4月知道印刻文學要出版她的紀念專輯，正好同事要去公司附近的書店買東西，就請同事以會員優惠幫我買了這本雜誌。入手後，因為家中、工作上的事情，還有不斷向圖書館預約的書到來，讓我一直沒時間閱讀這本雜誌。不知不覺，轉眼間就過了三個多月。 

讀過《國宴與家宴》，雖然書中描寫的是母親下廚的菜色和招待大眾的情景，雖然，知道料理的過程有一定的要求，例如食材、料理、烹調的程序等。但是，更讓我覺得讀來興味盎然的，是文字裡的暖意。在看過印刻這本雜誌這期專題的文章後，透過她身旁的家人、友人們的描述，有些堅持我很能認同，例如，她更支持用心的小店，而不是飯店的大餐廳。或者，除了挑選新鮮的食材外，用對刀工、烹調技術呈現食材的原味與口感外，最重要的是，尊重食材，食材也會給予相對的回饋，的確是如此。又或者，與其說是廚藝做了一桌子的好菜，不如說，其實就是「用心」而已。 

看了詹朴懷念母親的文字，用著溫馨的文字和語法，反而讀了內心會有一股心疼油然而生。原來，許多熟知的作家、建築師、評論家，都是他們家餐桌上的座上賓，還包括曾經在10年前，幫博物館修復本館的建築師。還有，我曾經一度很喜愛看寫臺北小吃的作家。 

想想，還是找王宣一的《小酌之家》和《行走的美味》來細讀一番。