[新加坡]著名廈門街滷麵

滷麵攤。 攤位上滿滿的，各式各樣的滷麵食材 調味料和食材都很豐富的一碗滷麵

我是不太清楚這滷麵是哪裡人的食物，不過，吃起來其實蠻不錯吃的。醬汁濃厚，微甜又有香氣，麵條是白麵，剛好可以吸附這些醬汁。裡面有不少炸過的魚肉塊，不僅增添香氣，而且魚肉也不會散掉。不過，聽說早期的魚塊是要用鯊魚塊，現在都改用其他的魚種了。除了魚肉塊外，還有加滷五花肉塊，有五香、芹菜等配料，湯汁整個呈現濃厚狀，香氣很濃郁，色香味和口感聚全的一碗麵。