[新加坡]松發肉骨茶

松發肉骨茶

晚餐來到牛車水的松發肉骨茶，和單單與她的侄子一起吃飯。

松發肉骨茶

松發也是老店，1969年開業時，是推著攤車在營業的。

真是高朋滿座

也不過才剛下班時間沒多久，已經店裡都是滿滿的人潮。這張照片的感覺我很喜歡，滿滿的食客，顯得很熱鬧。而且色彩繽紛。

肉骨茶調理包

當然，松發也有出自己肉骨茶調理包，可以自己回家煮。

門口候位區

店裡人多，候位是必須的，不過用餐、上菜速度快，所以不會等太久。

泡茶

在新加坡，吃肉骨茶，還要一邊泡茶的，這很重要。這天，就由我來泡茶囉。

排骨肉骨茶

招牌的排骨肉骨茶，白色的湯頭，有著胡椒味，排骨肉質嫩，而且吸飽了湯汁。喝這湯，真是過癮。

鳳爪與腐竹

不錯吃的鳳爪，還有吸附了醬汁的腐竹。

滷花生

滷得透味的花生，口感軟綿。

豬肝湯

點了一碗豬肝湯，料理方式也是用肉骨茶的方式料理，不同於臺灣的料理手法。

滷豬腳

皮嫩入味又軟彈的滷豬腳。