到了小印度區竹腳中心的THE BANANA LEAF APOLO餐廳。
店裡很寬廣啊。
櫃子前都有說明是哪種咖哩，裡面的主要食材是什麼。
開始上菜，工作人員為我們分別放上薑黃飯（新加坡稱黃薑飯）和小菜，一邊是類似甘藍菜去熬煮的，另一邊是馬鈴薯熬煮。小菜和飯都可以盡情食用。瞧，飯一定是長米，鬆鬆的長米，有一股淡淡的香氣。
這是小捲，小捲很軟，不會太老，開胃。
這是雞肉，顏色較深，香料更多。新加坡稱這道雞肉咖哩為Masala雞（馬莎拉雞），Masala意即用很多香料一起熬煮的一道料理，也是一種香料的名稱哦。雞肉很嫩，而且完全入味，吸滿了咖哩的香氣。雞肉咖哩的味道，比起小捲咖哩的滋味，還要來得濃郁。
這道咖哩魚頭，是這家店的招牌之一，魚肉吃起來很像臺灣說的大頭鰱。肉魚很新鮮，沒有腥味，魚肉鮮嫩而且彈牙，裡面還加了許多的蔬菜，對了，有秋葵在裡面，滋味和口感都好特別！我還把這魚頭吃得一乾二淨，連眼窩旁邊的魚肉都吃光光，超嫩！
大家點的酸柑汁，就是金桔汁啦。
友人點的芒果Lassi，新鮮芒果打成的，滋味是不一樣。
這頓晚餐，除了下午一起去植物園的朋友們，還有L。多年前，L和單單曾到臺灣玩，而有一面之緣，很開心這趟新加坡行，也和L見面囉！吃得超飽的一餐，能在新加坡的小印度區，吃上印度人煮的咖哩，真的是非常難得的經驗！也謝謝這家1974年即營業老字號的印度料理餐廳，如此道地的美味。果然，不同食材，咖哩的滋味完全大不同，咖哩的風味，真是多元風貌。而且，不同人煮，咖哩的香料，配方也完全不同，更別說煮出來的滋味也大不相同囉。
54 Race Course Road,
Singapore 218564.
Tel: 6293 8682 Fax: 6294 5770
48 Serangoon Road,
#01032 Little India Arcade,
Singapore 217959.
Tel: 6297 1595 Fax: 6297 1284
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