2016年10月24日 星期一

【食記】臺北市中山區∣大師兄麻辣鍋物

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大師兄麻辣鍋物店面

很少走到這個地段,在網路上注意這家店很久了,難得有機會和老朋友一起聚餐,共食麻辣鍋,就選了這家來踩線。結果很深得大家喜愛。
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鍋底新臺幣150元,鴛鴦鍋,分為麻辣與玉米鍋

麻辣鍋的豆腐與鴨血無限量食用,豆腐與鴨血都頗為入味,而且依舊軟嫩,非常好吃!還有另外加上豆皮,豆皮也是麻辣鍋的良伴,過癮!麻辣湯頭香、麻、辣,但是辣度適中,也不會太嗆,湯頭好喝,也不會太鹹。玉米鍋的湯頭很不錯,清爽又能吃到食物本身的滋味。
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綜合蔬菜

蔬菜都頗為新鮮,而且口感都不錯吃!配合在玉米鍋裡煮,自然的鮮甜味都有被煮出來,很美味。
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大師兄銷魂麵

雖然,第一次到訪,但是我知道要吃這碗麵,原來是開鍋就會贈送一碗。原本以為應該是非常香、辣、麻,不過那麼重口味。如果太重口味,可能會有很多人不敢吃,所以滋味是走較輕質和清爽的路線。雖然是清新路線,還是充滿麻辣湯的香氣、微辣滋味,而且又不會太油膩,麵條本身的口感也掌握很剛好,有彈牙,不會過於軟爛。而且,麵條本身都已經吸附完整的滋味與香氣了。
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酸梅汁

很好喝,又順口的酸梅汁,真是麻辣鍋最好搭配的飲料了。
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手工花枝漿

手工花枝漿煮熟後的口感有彈性,而且還有花枝肉塊在其中,新鮮好味。
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老油條

吃麻辣鍋,一定要有老油條,沒有老油條就會少一味,無論是煮軟或沾一下麻辣湯汁直接吃脆脆口感,都很好吃。
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牛老大

有點一份「牛老大」有牛筋、牛肚等物,忘了先拍照,就請工作人員幫忙放入鍋中,食物都已經下鍋,才想起未拍照。只好用湯杓撈起來補拍囉!「牛老大」只要燙過即可食用,本身已滷到入味,牛筋和牛肚都很彈牙。
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牛小排

美麗的牛小排油花,平日中午肉品買一送一,真的超划算!肉質超嫩、香氣足!吃得非常過癮。
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霜絳牛


也是平日中午買一送一,份量真的很多!霜絳牛的肉質也是非常軟嫩,同樣只要涮一下,變色就可以吃了。還好,不是常常這樣吃,而且有老朋友們一起品嚐,食物更美味!

原來,大師兄麻辣鍋物的空間並不大,所以一定要訂位。而且真的中午來吃其實非常划算,愛吃肉的人,大家可以約一約,想吃的肉品就可以好好的品嚐。服務人員的服務也很不錯。重點是,食材新鮮,品質好,而且麻辣鍋的湯頭真的讚,是我這種會喝湯頭的人,少數會喜歡的。從頭到尾湯頭都好喝。另外他們的食材沾醬,就是蔥花、白醋、香油加麻辣湯,的確很不錯。不過,不用沾醬直接吃也是很美味。也謝謝老闆和我們聊天,期待下次和朋友再次造訪。

電話:02-2272-3822
消費:現金、刷卡
營業時間:11:30-14:30、17:30-22:30
停車位:有

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