【食記】臺中市西區∣蚵仔粥

蚵仔粥店面

2016.11.30

離開「拾光机」，附近就是第五市場，想吃點東西，雖然很飽，但是還得墊一下胃，吃點晚餐。經店家說位在第五市場附近這家「蚵仔粥」很有名，而且，工作人員不久前才剛從外面買回來。知道我們想吃，還笑說早知道就幫我們一起買回來。謝過可愛又有氣質的兩位工作人員，我們信步前往，不一會兒就瞧見「蚵仔粥」的店面，真是高朋滿座，店裡坐滿了用餐的人們。

綜合粥（蚵仔加豬肉絲）

先在門口點餐，再依序排隊進店裡就座。其實，是用煮好的白飯，加上肉湯或大骨湯，大火熬煮，再加上蚵仔、肉絲、油蔥酥、芹菜末等，其實是很簡單的小吃，像是臺語說的「飯湯」。偏偏就像人家在說的，愈是食材準備和料理過程愈簡單的食物，要煮得好吃更是不簡單。

雖然，沒什麼會餓的感覺，我們點了綜合粥（蚵仔加豬肉絲），真的是油蔥酥的香氣非常濃郁。而且蚵仔、豬肉絲都很新鮮，粥湯都有食材本身的甜味。還有大把的芹菜末，帶出的新鮮芹菜香氣。就讓人覺得非常值得。如果不吃綜合粥，也可以點只有蚵仔的蚵仔粥。大多數人，除了吃粥外，還會點燒肉和肉捲等小菜，我們其實也超想吃的，只是胃裝不下了。

因為是現點現煮，所以非常燙口，但是，芹菜、油蔥酥的香氣，就讓人按耐不住了。我竟然在不到30分鐘內，就將一碗粥給吃完，好美味！如果，敢吃點辣的人，不彷可以在吃之前，先灑點白胡椒，風味更佳。後來，連著兩天，朋友都跑去吃，還點了小菜，朋友非常喜歡這家在第五市場裡的蚵仔粥。

電話：04-2372-7798

消費：現金

營業時間：10:30-20:30（星期二～日）

星期一休息