Turning Table del vin 義大利街頭小酒館 |
因為好奇這家店,所以就找時間來吃吃看,冒險的結果還不錯哦!
因為只有自己一個人,就坐樓下,樓上還有位置,其實店面縱深淺,但是,店面面臨著公園,看起來就會舒服。盤子很美,基本上,這盤子是分享食物用的。
照片左上角的生火腿,還有紅白花花的法式熟火腿及以照片右上角的豬五花香料捲,再配上店家自製醃菜,有醃過切成條狀的豆薯、還有酸過的紫洋蔥,微辣的角椒,還有一塊有濃郁醇厚酸味蕃茄乾,對了,還有醃過的白花椰。
生火腿的鹹味較明顯,但是不會死鹹,味道較不突顯,反而是帶有隱士的感覺,有點無聲無息的慢慢釋放出屬於它自己的味道。法式熟火腿,鹹度適中,味道較深沉,但是,風味有層次和豐富,會讓人不斷回味。豬五花香料捲,明顯可以嚐到有迷迭香氣,還有胡椒香氣,瘦肉有脆度,不乾澀,而且有汁液感。肥肉部份有芳香味,嚐起來有滋潤感,豬皮雖然口感上較前二者硬些,但是有嚼感,愈嚼愈香。
餐具 |
冷盤火腿佐油泡辣角椒 |
生火腿的鹹味較明顯,但是不會死鹹,味道較不突顯,反而是帶有隱士的感覺,有點無聲無息的慢慢釋放出屬於它自己的味道。法式熟火腿,鹹度適中,味道較深沉,但是,風味有層次和豐富,會讓人不斷回味。豬五花香料捲,明顯可以嚐到有迷迭香氣,還有胡椒香氣,瘦肉有脆度,不乾澀,而且有汁液感。肥肉部份有芳香味,嚐起來有滋潤感,豬皮雖然口感上較前二者硬些,但是有嚼感,愈嚼愈香。
這支酒名為Negroamaro del Salento IGT 2014
酒莊:Cantine di Marco(DI MARCO)1872馬可酒莊
產區:Puglia主要品種
釀造:人工採收,浸皮溫控25℃,發酵12-15天,期間每天重複充分混合,並擠壓葡萄果渣。
口感:寶石紅帶紫色澤,有甜味年輕果香,和諧令人愉悅的葡萄酒香氣,酒體平衡和諧。
建議搭配:紅肉、開胃菜、起司
以上是參考酒單上的文字介紹。
我在喝的時候,其實店家早就將這支酒進行一段時間的醒酒,所以我才能馬上喝到。酒液的色澤的確很漂亮。香氣上有水果香氣,還有微燻發酵味,喝起來很順口,口感上滑口而不澀。
蕃紅花海鮮細扁麵佐乾煎老虎鮮蝦 |
這道麵蠻不錯吃的,濃郁的海鮮香氣與鮮味,想不到是以新鮮蕃茄熬煮做底,對了,當然有大蒜片爆香,但是,味道較隱晦。細扁麵上,則是有蕃紅花的香氣,此外,有蛤蜊、魷魚和蝦。蛤蜊肉很飽滿,魷魚有彈性和脆度,蝦很新鮮,而且肉有彈性。
卡布奇諾 |
杯子上的名字,就是店家使用的咖啡豆品牌,義式咖啡,所以口味較重些。奶泡不錯,和咖啡的結合度蠻好的,老闆奶泡打得不錯。
電話:02-2254-1798
消費:現金、刷卡
營業時間:10:00-15:00、17:30-21:00
星期一休息
Facebook:Turning Table del vin 義大利街頭小酒館
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