2017年1月14日 星期六

【食記】新北市板橋區∣Coffee Maker

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藝妓
2017.1.12

去Coffee Maker喝咖啡,店內架上的豆子全賣完,生意好好。大概不少人買咖啡豆送禮,或是準備過年放假自己喝。還好,還有藝妓可以點。就點了一杯藝妓品嚐!很好喝的味道,有果酸味,像柑橘酸,有水果的香氣,喝起來的口感很溫和,感覺很順口,而且後面有回甘,有蜜的口感和香氣。
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客製拿鐵
喝完藝妓,還在回味。老闆端來客製拿鐵,原來,是隔壁理髮店老闆要喝,老闆也一併弄一杯讓我喝。原本我以為這和第一次來喝的拿鐵,義式豆子配方豆不同,其實是一樣的。只是,咖啡機的刻度不同,流速與時間的不同,造成一樣的咖啡豆,出來不同的結果。經過老闆客製的這杯拿鐵,喝起來咖啡與奶泡、熱牛奶的結合很密合,而且味道也融合,口感很順口,每一口都好喝,而且讓人回味。有咖啡味,也有牛奶的香氣。這杯拿鐵喝完的感覺,是不常喝咖啡,不愛太重、太沉的人,會喜歡的拿鐵,可以喝到咖啡,又不用擔心會有生理上的負擔。

後來,老闆給我一杯美式,就是為了客製前面這杯拿鐵時,分別萃取了兩杯Espresso後,對水的咖啡。其實,也是很好喝,喝起來很順口、溫和,而且味道的層次很豐富,不斷有不同的味道和香氣跑出來,有水果的香氣,也有花的香氣,在某個時間、某個溫度,突然某種花的味道非常突出,直讓我印象深刻呢。一邊喝咖啡,一邊和老闆聊天,老闆分享了很多咖啡的心得,收穫滿滿,謝謝。期待下回~

電話:02-2966-2510
消費:現金
營業時間:
8:30-18:00(星期一~五)
10:00-18:00(星期六)
星期日休息
Facebook:Coffee Maker

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